Бархат сорпасы Енді кез-келген уақытта, кез-келген уақытта сіз өзіңіздің денсаулығыңыз бен көңіл-күйіңізді жыл бойына сақтауға мүмкіндік беретін түрлі ыдыс-аяқтарды дайындайтын асқабақ немесе асқабақ және балдыркөк сияқты салауатты және дәмді көкөністер сатып ала аласыз. Әсіресе пайдалы болып табылатын балдыркөк болып табылады, ол жаңа пішінде де, басқа да көкөністер мен тағамдарды біріктірген қуырылған, қуырылған немесе қайнатылған болады. Балдыркөк тамырымен дайындалған ет сорпасы бай және жағымды дәм мен хош иістендіреді, ал балдыркөк пен цуккиниден жасалған крем-сорпа - бұл барлық сезімдер мен асқазанға арналған мереке. Әдетте кремді дәмділік сорпалары өте дәмді және оңай сіңіреді, әсіресе көкөністердің көптігі мен суда, жеңіл тауық сорпасында немесе танымал бамбук тұздығының жеңілдетілген нұсқасында болған кезде. Көкөністер біркелкі дайындалуын қамтамасыз ету үшін, оларды бірдей кесектерге кесуге тырысады. Және сіздің балдыркөк пен асқабақтың кілегейлі сорпасы, блендердегі әдеттегі ингредиенттерді әдеттегідей ұнтақтағаннан кейін жұмсақ әрі біртекті болып көрінгенімен, жалқау болмаңыз және тұтас массаны жұқа електен тазартыңыз. Оны шабындықтармен немесе шелектермен жақсы қолданыңыз.
Құрамы:- Цуккини 2 дана.
- Сельдерей тамыры 300 г
- Пияз 1 дана.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Тауық сорпасы 700 мл
- 200 мл крем
- Май 10 г
- Curry 2 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 1 шөкім
- 1-ші қадам Суп үшін сіз цуккини, балдыркөк, пияз, сарымсақ алуыңыз керек. Тауық сорпасы алдын-ала жақсы жылы. Кремді майдың 20-30% мөлшерінде қабылдағаны жақсы.
- 2-қадам Пияз, балдыркөк және сарымсақ піскен және майдалап туралған. 2 кішкентай сквош, жуып, майдалап тураған.
- 3-қадам Кем дегенде 2 литр көлеміндегі кастрюльде сары майын ерітіңіз.
- 4-қадам Пиязды және сарымсақты қосыңыз - 5-7 минут қуырыңыз, пияз мөлдір болуы керек.
- 5-қадам 5-минуттық қайнату үшін араластырып, балдыркөк пен цуккинаны қосыңыз.
- 6-қадам Сорпаны көкөністерге қосып, қайнатыңыз - 3-4 минут пісіріңіз.
- 7-қадам Ыстықтан алыңыз, кілегей құйыңыз, дәміне қарай қара бұрыш пен тұз қосыңыз.
- 8-қадам Блендерде кремді болғанға дейін барлық нәрлендіру керек.
- 9-қадам Сорпаны кастрюльге құйыңыз, қайнатып, қайнатқанша жылытыңыз. Шөптермен қызмет етіңіз.