Саңырауқұлақтардан шыққан уылдырық Көптеген адамдар күзде мұздатқышты саңырауқұлақтар жинайды. Және саңырауқұлақпен қуырылған картоп, қазірдің өзінде жеп, саңырауқұлақ сорпасы дәмін татып, қуырылған пирожныйлар. Саңырауқұлақтармен тағы не дайындай аласыз? Саңырауқұлақ уылдырығын дайындаңыз. Бұл тағам - нақты табады: уылдырық көкөністер мен пісіруге немесе соустар мен сорпаларды дайындау үшін жартылай фабрикат ретінде картопты пюре ретінде пайдаланылатын тосттар мен сэндвичтерге таралуы мүмкін. Сіз тек қасықтан жей аласыз - бұл шын мәнінде дәмді! Үйде ешқандай бланк жоқ болса, бірақ саңырауқұлақ асқақ қаласа, дүкендегі әдеттегі саңырауқұлақтарды немесе саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын сатып алсаңыз, ол дәмді болмайды. Бірақ орман саңырауқұлақтарын суды құйғаннан кейін пісіруден 15-20 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақ уылдыры да жақсы, өйткені оны тоңазытқышта таза шыны ыдыста ұзақ уақыт сақтауға болады. Егер сіз әрдайым онымен алаңдағыңыз келмесе, онда көп пісіріп, бөліктерге бөліп, мұздаңыз. Уақытында мұздатқыштан бикешті алуға және оны микротолқынды пешке босатуға болады.
Құрамы:- Саңырауқұлақтар шампиньондары 500 г
- Пияз 2 дана.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Тұз 2 шымшу
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- 1-қадам Уылдырықты пісіру үшін біз саңырауқұлақтарды, 2-3 пиязды, сарымсақты, өсімдік майы мен дәмдеуіштерді аламыз.
- 2-қадам Шампиньондар жуылады және үлкен кесіледі.
- 3-қадам Пиязды пештен өткізіп, жарты сақинаны кесіңіз.
- 4-қадам Өсімдік майы 2-3 ас қасық қыздырыңыз және айқын болғанға дейін пиязды қуырыңыз. Содан кейін пиязды ыдысқа салыңыз.
- 5-қадам Сол тұздықта қопсытқыш тұзды қосып, саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
- 6-қадам Саңырауқұлақтарды артық сұйықтықты буландыру алдында 10-15 минут қайнатыңыз.
- 7-қадам Содан кейін пияз қосылған саңырауқұлақ араластырғышқа біртектес массада тартылады.
- 8-қадам. Сығылған сарымсақты басу арқылы араластырыңыз.
- 9-қадам Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз.