- Қой - 750 грамм
- Гай немесе сары май - 2-сурет. қасықтар
- Орташа шам - 1 дана (туралған)
- Нанның қайнатылған наны - 1 кесе
- Йогурт - 1 литр
- Cornstarch - 2 Art. қасықтар
- Кардамон - 1/4 шай қасық
- Су - 1/2 шыныаяқ
- Тұз, ақ бұрыш - - дәміне қарай
Қысым пештерінде сары майды ерітіңіз, содан кейін туралған пияз мен ет, маусымы кардамон, тұз және ақ бұрыш қосыңыз. Еттің түсі өзгере бастағанша пісіріңіз, ал шырын буланбайды. Содан кейін, суды қосып, етке қосыңыз. 30 минут бойы жауып, пісіріңіз. Йогуртты електен ішке тартыңыз, содан кейін 1 шай қасық қосыңыз. тұз. Егер сіз бұл қадамды өткізіп жібермесеңіз, йогурт пісіргенде піседі. Вегетариатты суда ерітіп, жақсылап араластырыңыз және йогуртқа қосыңыз. Пешті баяу отта жағып, йогуртты аздап қалыңдатқан кезде үнемі араластырыңыз, йогуртты қайнатыңыз. Ет дайын болғаннан кейін оны басқа терең қуыру табаға салыңыз және 3 сортты сорпаны қосыңыз. Енді етге йогуртты қосып, ағаш қасықпен жақсы араластырыңыз. Нан дәндерін қосыңыз. 30 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Барлық талғамдардың араласуы. Аяқталды. Қайнаған күрішпен жұмыс істеңіз. Ас болсын.
Қызметтер: 5-6