- Бидай ұны - 500 грамм
- Пісіруге арналған ұнтақ - 1/2 шай қасық
- Пісіру содасы - 1/2 шай қасық
- Қант - 1/2 шай қасық
- Тұз - 1/4 шай қасық
- Сүт - 1/2 шыныаяқ (жылы)
- Йогурт - 120 миллилитр
- Мұнай - 1/2 ст. қасықтар (қуыру үшін)
- Шөптерден жасалған дәмдеуіштер - - дәміне қарай (міндетті емес)
Барлық құрғақ ингредиенттерді жақсы араластырыңыз. Алдын ала қыздырып, йогуртты бастаңыз, ол 10-15 минутқа тұрып, сүтті қыздырып, йогуртпен араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттердің ортасында ойық жасаңыз және сүт қоспасының жартысын құйыңыз. Сүтді бірте-бірте араластырып, бірте-бірте йогуртпен қосыңыз. Қамырды және майды қол мен қасықты илеңіз. Бұл тестке жабысуға мүмкіндік бермейді. Енді қамырды дымқыл сүлгімен жабыңыз және 2 сағатқа қалдырыңыз. 2 сағаттан кейін жұмыс бетіне кішкене ұн себіңіз де қамырды салыңыз. Екі минут бойы араластырыңыз да, кішкене шеңбер жасаңыз, сондықтан оны тең бөліктерге бөліңіз. Қамырды 8 бөлікке бөліп, жұмыс аймағын ұнға себіңіз де, қамырды майысқақ түрге айналдырыңыз, бірақ жұқа емес. Бір жағын сумен майлаңыз. Сондай-ақ дәмдеуіштерді дәміне қарай қосуға болады (сарымсақ, паприка және т.б.). Қуыруға арналған табаны орташа температурада алдын ала қыздырыңыз (шойын қолданған дұрыс). Нанның май жағын төменге салып, 30-60 секунд пісіріңіз. Содан кейін, егер жоқ болса, бұрылуға тырысыңыз, содан кейін тағы 15 секунд нан беріңіз және қайтадан көріңіз. Сондай-ақ екінші жағын қуырудың тағы бір мүмкіндігі бар, оны келесі кезеңде сипаттаймын. Нағыз дәм мен сыртқы келбетке жету үшін, Наан ашық оттың үстінде қуырылуы керек. Бұл газ плитасы үшін жарамды. Үйде жақсы, қуырғыш табаға бір жағын, екіншісі жалынның үстінде қуырыңыз. Асүйлік тағамдармен бірге біз 30 секунд бойы үнемі айналмалы нанмен нан пісіреміз. Егер сізде мұны мүмкіндігіңіз болмаса, онда жақсы, пияздың үстінде толық дайындалған, сондай-ақ өте дәмді. Дайын болғаннан кейін, сары маймен май жағыңыз және оны үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын.
Серверлер: 4