Хош иісті ұнтағы бар йогуртпен нанға толтырып, түпнұсқа үнді нандары кез келген ыдыс-аяқ пен соустарға беріледі. Олар сэндвичте пайдаланылады, бөліктерге бөлініп, түрлі соустарға батырылады. Тіпті дәмді шөптерді - қамырды, танымал карриді қосуға болады. Ұнтақты түрлі тәсілдермен қолдануға болады: қуырылған жаңғақ, зире, кориандр, сарымсақ. Қамырға ұнтақты қолданар алдында, оларды ерітілген сары маймен майлаңыз. Сізге осы тамаша үнді нан нанымен бірге ақша рецептеріңізді толтыруға кеңес беремін.
Құрамы:- Ұн, бидай 350 г
- Йогурт 300 мл
- Қант 1 ас қасық. л.
- Тұз 5 г
- Құрғақ ашытқы 1 шай қасық.
- Қытырлақ май 10 г
- Сүт 40 мл
- Жаңғақ 4 г
- Сезам ақ 4 г
- Жергілікті кориандр 4 г
- Зира (кумин) жері 4 г
- Қытырлақ май 10 г
- 1-қадам Пісіру үшін қамырды жасау керек. Ұн: йогурт, сүт, ашытқы, қант, тұз, балқытылған сары май. Ұнтақты дайындау үшін: күнжіт, тостаған жаңғақ, кориандр және цир.
- 2-қадам Жылы сүттегі ашытқыны жібітіңіз. 10 минут бойы қызу кезінде 10 минут күтіңіз.
- 3-қадам Ашытқының йогурты, қант қосыңыз. Араластырыңыз.
- 4-қадам Бірте-бірте ұн қосып, жұмсақ қамыр илеңіз, соңында тұз бен май қосыңыз.
- 5-қадам Қамырды 5 минут араластырыңыз. Қамыр жұмсақ, тым кептелмейді. Қамырға ыдысқа оралған, ыдысқа салып, май жағылған. Қамырды 2 сағат бойы жылы жерге қойыңыз.
- 6-қадам Қамырды тағы 5 минут илеңіз және 8 бөлікке бөліңіз.
- 7-қадам: Әр бөлікті сопаққа, қалыңдығы шамамен 1 см қайнатыңыз. Тортты еріген сары май, жердегі кориандр, күнжітпен майлаңыз. Тұқымдарды қамырға жеңіл сығыңыз.
- 8-қадам Тортты ерітілген сары маймен, жердегі зира, туралған жаңғақпен майлаңыз. Жаңғақтарды қамыр ішіне аздап басыңыз.
- 9-қадам Пешті табаны 200 ° C дейін қыздырыңыз. Қағазды қағазға 15 минут қайнатыңыз.
- 10-қадам Нанды алыңыз, еріген сары маймен майлаңыз.