- Нәзік (консервіленген) - 1/2 куб
- Жасылдар - - дәміне қарай (кориандр, аскөк, шпинат, жасыл сарымсақ, жалбыз, ақжелкен, балдыркөк жапырақтары)
- Йогурт - 3 кубок
- Су - 4 кесе
- Ұн - 1 Арт. қасық
- Жұмыртқа - 1 дана
- Күріш - 1/3 шыны
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Жасылдар мұқият жуылады, сумен сығылады, майдалап турайды. Бізде кастрюльді алып, йогурт, су, ұн және жұмыртқаны араластырамыз. Біз оны біртектілікте араластырамыз - бұл өте маңызды. Кәстрөлді орташа температураға қойып, оған күріш қосамыз. Қайнатыңыз және шамамен 7 минут қайнатыңыз. Содан кейін көкөністерді қосып, әлсізге отты азайтыңыз. Біз тағы 7-10 минут қайнатамыз. Бұл уақыт күрішті дайындауға жеткілікті. Консервіленген ноқарды табаға қосыңыз (егер жаңа піскен болса - оны дайын болғанға дейін дайындаңыз), 1-2 минут қыздырып, ыстықтан кетіріңіз. Салат, бұрыш және сорпаның ыстық болуы үшін дереу қызмет көрсетіңіз. Немесе сорпаны салқындатуға болады (алдымен бөлме температурасына дейін, содан кейін - тоңазытқышта) және салқын қызмет көрсетуге болады - бұл жазғы нұсқа. Жасыл түсті йогурттан жасалған сорпа дайын. Ас болсын! :)
Серверлер: 4-6