- қаймақ - 1/2 кесе
- сары май - 2-ші ст. қасықтар
- ұсақ үгітілген лимон дәмі - 1 шай қасық
- жаңа піскен лимон шырыны - 1 шай қасық
- піскен жасыл пияз - 1 ст. қасық
- туралған жаңа петрушка - 1 ст. қасық
- кесілген жаңа аскөк - 1-ші ст. қасық
- қыша - 1/2 шай қасық
- тұз, сонымен қатар дәміне қарай - 1/2 шай қасық
- жаңа піскен бұрыш, сондай-ақ дәміне қарай - 1/2 шай қасық
- Сәбіз, редис, спаржа, гүлді қырыққабат және шие қызанағы сияқты шикізат - - дәміне қарай
Жасыл пияз, ақжелкен мен аскөк ыдысында араластырыңыз. Қаймақ, сары май, лимон дәмі, лимон шырыны, қыша қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Қажет болса, дәміне қарай көбірек тұз бен бұрыш қосыңыз. Тостағанды қақпақпен жабыңыз және 15 минут бойы салқын (немесе түнде тоңазытқышқа қойыңыз). Сәбіз, редис, спаржа, гүлді қырыққабат және шие қызанақ белдеулерін кесіңіз. Тұздалған көкөністермен салқындатылған соустарға қызмет көрсетіңіз.
Қызметтер: 1