Итальяндық көшелер бойымен серуендеуге болады, оливкілер мен бадам ағаштарын бақылап отыруға болады. Мысалы, көктемгі дәуірдегі бадамдар туристердің қардың ақ түске боялғанын ұнатады. Жас жемістер көзге өте тартымды, сондықтан олардың көзге түсу және дәмін тату тілегі бар. Бірақ асығыңыз. Бадам - табиғаттың ащы сыйы. Оның жемістерін ерекше емдеуге болмайды, ал кейбіреулері толығымен улы. Қауіпсіз сортты шикізат бадамдарын қолдануға тырысып, тіпті оның дәмін тітіркендіре аласыз. Олар айтқандай, барлық нәрсе алтын емес. Сондықтан, бадамдардың таныс дәмін сезіну үшін оны өңдеуді күтіңіз. Өйткені бұл өнімді итальяндықтар өз тағамдарының көпшілігінде пайдаланады. Мысалы, ащы сорттардың бадамдары шоколадты және әлемге әйгілі Амаретто ликерін жасауға жарайды. Тәтті бадамның көптігі осы асхананың көптеген тағамдарына арналған дәмдеуіш ретінде қолданылуы тиіс. Және бұл әрдайым десерт емес.
Италияның жұмсақ климаты ол зәйтүннің жұмағын жасайды, оливьдер - Италияда және одан тыс жерлерде танымал өнімдер. Әлемдегі ешбір жер атақты қара зәйтүнді дәмін татуға болмайды. Олар осы табиғи жағдайлардағы ұрықтың біртіндеп жетілу арқылы қол жеткізілетін жұмсақ және керемет дәммен ерекшеленеді. Зәйтүн итальяндықтардың көптеген дәстүрлі тағамдарының бөлігі. Бірақ ең танымал, сөзсіз, пицца және салат. Сондай-ақ, зәйтүн майы сияқты тағамның маңыздылығын ұмытпаңыз. Кез-келген салатқа арналған ең жақсы киім ғана емес, сонымен қатар косметологияның керемет құралы. Зәйтүн майы негізіндегі косметика көптеген әйелдер арасында әлемге қоңырау шалады. Зәйтүндерді итальяндықтар пайдаланады және көптеген рухтар үшін тәтті тағамдар ретінде қолданылады. Бұл мұқият маринадталған піспеген жемістерді пайдаланыңыз. Сондықтан зәйтүндерді ресейлік асханаларда танымал «жеңіл тұздалған қияр» деп атауға болады.
Егер бүкіл әлемнің тышқандары ірімшіктің иісіне кетсе, онда барлық тышқандар Италияда тұрады. Өйткені, бұл басқа елдерде теңдесі жоқ түрлі ірімшік түрлерін шығаратын осы ел болғандықтан, мұндай тағамдар - ірімшік сияқты - ешкімді бей-жай қалдырмайды. Ең атақты - Пармезан және Горгонзола. Горгонзола Горгонзоладың миландық фермерлерге туылуына байланысты, олар кешірімшілдікке байланысты жаңа сүт кешені құйып алды. Осы оқиғадан кейін сүт бұқтырылып, көкшіл көгерген. Күлкілі мүмкіндіктің арқасында алынған горгонзола ірімшігі әлемдегі ең қымбат ірімшіктердің бірі болып саналады. Арал-тәтті дәмімен ерекшеленетін бұл әртүрлілік Ломбардия мен Пьемонт аймағында шығарылады. Бұл ірімшік қазіргі заманғы ірімшік өндіру технологияларын қолданып, екі айға жасалады. Горгонзола көп тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Бірақ көбінесе атақты рисотоды полентамен толтыру ретінде.
Ежелгі дәуірден бастап итальяндық ірімшіктердің королі Пармезан тәрізді ірімшік саналады. Бұл қатты сортты горгонзоладан айырмашылығы оның жетілу үдерісі 3-тен 4 жасқа дейін жететініне байланысты болуы керек. Бұл ірімшіктің қатты түріне қарамастан, ол май емес (құрғақ затта тек майдың мөлшері 32%). Пармезан өзінің ұзақ сақтау мерзімімен танымал. Бұл ірімшікті 10 жылға дейін сақтауға болады, және ол оның дәмін жоғалтпайды, бірақ бұл қиын болады. Сондықтан, осы сортты ұзақ уақыт сақтау үшін оны ұнтақталған түрінде қолдану ұсынылады. Мысалы, макаронға арналған киім ретінде. Бұл ірімшік жағымды арақ дәмі мен тұзды дәмі бар. Осының бәрі итальяндық ірімшіктер арасында өндіріс бойынша көшбасшыға айналады.
Итальяндық тағамдар көптеген тағамдарда қолданылатын көкөністер мен жемістердің көптігімен ерекшеленеді. Сондықтан диетологтар осы аспаздық дәстүрді жиі қолдайды. Мысалы, Италияны макаронсыз елестету мүмкін емес, ал паста көбінесе қызанақпен байланысты. Олар Италияда түрлі сорттар. Сондай-ақ, итальяндық асхананың негізіне апельсиндер мен лимондар, насыбайгүл, сарымсақ және шабдалы сияқты тағамдарды қолдану кіреді.
Кез-келген итальяндық мейрамхананың стаканында қызыл шарапсыз тамақтың соңын елестету қиын. Бұл дәстүр тек Италияға тән, бұл тағамның соңы очаровывающий және тартымды етеді. Сондықтан біз сіздерге итальяндықтардың дәстүрлері туралы сөйлемеуге кеңес береміз, бірақ оларға ұстаныңыз. Өйткені, итальяндық тағамдардан танымал ингредиенттердің дәмді шоғы ешкімді бей-жай қалдыра алмайды. Мұнда олар Италияның дәстүрлі азық-түлік өнімдері болып табылады, оларсыз сіздің еліңізге әсер етпейтін болады.