Дегенмен, жаңа піскен ауыл жұмыртқалары, әрине, дүкен жұмыртқасына қарағанда әлдеқайда пайдалы, және бөдене тауық жұмыртқасына қарағанда бірнеше есе пайдалы. Бірақ пайдалы заттар жоғалмайды, жұмыртқаны дұрыс сақтау керек. Егер мұны тоңазытқышсыз жасасаңыз, онда кейде оларды айналдыру керек. Және ешқашан жұмыртқаны басқалармен, әсіресе күшті иістендіретін өнімдермен қоймаңыз. Орташа өлшемдегі кез келген қарапайым тауық жұмыртқасында қол жетімді 17000 тері тесігі болғаннан кейін, барлық шетелдік иістерді талғамайды, бұл, әрине, дәмге жақсы әсер етпейді.
Барлық жерде жоғары бағаланады.
Жұмыртқалар әлемдегі барлық асханаларда қолданылады. Ресейде бұл өніммен проблемалар, бақытымызға, Батыстың жұмыртқаларын белсенді сезінбеді, тіпті белсенді сатты. Бұл олардың сапасы тек ең жоғары емес деп есептелді - төсеніш негізінен қоқыспен қамтамасыз етілді, себебі жұмыртқалардың шет елдерден кем түсуі, сондай-ақ, шірік ресейлік жолдарды жеңу, олар жиі Еуропаға жетеді. Айтпақшы, жазбада: бір қабаттан жылына 250-300 жұмыртқа аласыз. 26 сағаттан кейін бір жұмыртқа қабылдауға тура келеді, ал жарты сағат үзілістен кейін оны басқа біреу үшін де алуға болады.
Сондай-ақ, Ресейде тамақтан басқа жұмыртқа терең қасиетті мағынада болды. Өмірі мен құнарлылығын символы, онымен көптеген дәстүрлер мен рәсімдерге байланысты болды.
Діни тағамдар.
Жұмыртқалардың кейбір ыдыстары табыну деп аталмауы мүмкін. XIX ғасырдың соңында гоголь-моголь, әсіресе, әншілердің сүйемелдейтін әншілері үшін сиқырлы әсері болды. Алайда, бүгінгі күнге дейін, соққылар мен жұмыртқалар көбіне танымал болып келеді. Сонда бәрі қарапайым, бірақ жоқ! Әр елдегі омлет тіпті әр түрлі дайындалады: күріш пен теңіз өнімдері жапон омбрызына және омботаға қосылады, Австрияда қара нан пісіру дәстүрге айналады. Итальяндықтардың барлығы тарихтағы ең үлкен омлетін 600 килограммдық салмақпен шығарып тастады! Соның ішінде 5000 жұмыртқа шықты! Бірақ омлетті тазалау мәселесі бойынша мамандар, әрине, француз тілінде қалады. Француздар классикалық жұмыртқалар туралы өз көзқарастарына ие және оларды келесідей дайындайды:
Табаны майсыз жайып, үстіне 1 ас қасық құйыңыз. қаймақ.
Қаймақ сәл буланған кезде, оған 5 жұмыртқа салмаңыз, тұз қосып, дәмдеуіштерді қосып, содан кейін отты өшіріңіз.
Енді қақпақты жабыңыз және 10 минут күтіңіз, содан кейін жеуге болады!
Енді сіз барлық омыртқалық амалдарын іске қосуға шешім қабылдайтын болсаңыз, сіз жасау алдында ғана, жұмыртқалардан ыдыс-аяқтарды дайындау үшін ғана пайдаланылатын жеке қуыру табасын алыңыз. Осыдан француздық иесі болады!
Жұмыртқалар жүкті әйелдер үшін өмірлік энергия үшін қажетті көптеген витаминдер, ақуыздарды біріктіретін пайдалы. Демек, таңғы асқа жұмыртқалар ұсынылады, сол себепті күннің күші жоғалады. Жұмыртқалар болашақ анаға кез-келген тағаммен, тіпті нанмен ауыстырады. Бұл өнім сүйек күшті болып табылатын ақуыздардың көптігі мен тістің ақтығы - бұл, әрине, ұрықтың дамуына әсер етеді. Сондықтан жұмыртқаны көп ішіңіз, денесі керемет шаштар, күшті тырнақтар және сау теріңізге рахмет!
Бүгінгі күні жұмыртқалар түрлі тағамдар, салаттар, тұздықтар дайындау үшін қолданылады. Жұмыртқасыз нан пісіру мүмкін емес. Демек, жұмыртқа ең табиғи және пайдалы тағам деп саналады. Көптеген дәрігерлер тауық жұмыртқаларын жеуге кеңес береді.