- күнбағыс майы - 1 литр
- жұмыртқа сарысы - 3 дана
- қант - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1 шөкім
- қыша - 2 Арт. қасықтар
- сірке суы - 2-ші ст. қасықтар (3 пайыз)
Сипаттары мен шыққан жері: Бұл тұздықтың атауы французша «муйе» сөзінен алынған деп аударылады, аударма «саркыз» дегенді білдіреді. Басқа нұсқаға сәйкес, майонез Махон қаласы деп аталды. Қазіргі уақытта майонезге қосымша ингредиенттер қосылады: томат пастасы, үгітілген ірімшік, дәмдеуіштер, желкек, пияз, сарымсақ, құйма, жасыл, зәйтүн және капер. Қолданылуы: Майонез салат рецептерін толтыру сияқты жиі айтылады. Бұл тұздықта ет тағамдары, қуырылған балық және ракушки бар. Майонезде дәмдеуіштермен пісіру алдында ет салынады. Пісіруге арналған рецепт: Үйде майонез жасау үшін, жұмыртқа сарысын, сірке суын, қыша, блендердегі тұз және қанттың шымшуын ұру керек. Содан кейін, соққыны жалғастыра отырып, зәйтүн майын біртіндеп қосыңыз. Қалың және біркелкі эмульсия пайда болғанға дейін массаны шайқаңыз. Кеңестер Шеф: Үйде дайындалған майонез бірнеше күн бойы сақталады.
Қызметтер: 10