Теңіз сиыры Мүмкін, бұл ешкімге құпия емес, бұл француздар теңіз қызыл еті мен ерекше дәмі салдарынан теңіздің теңізіне қоңырау шалуға шақыратын тунца. Ет зерттеушілерінің мұндай түсі мен дәмі балықтың бұлшықетінде үлкен балықтар мөлшерін сақтауға қажетті жылдамдығымен сағатына 75 шақырымға жететін миоглобиннің үлкен мөлшерін қамтиды деп түсіндіреді. Тунца етінің пайдалы қасиеттеріне келетін болсақ, бұл организмдегі холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін омега-3 және омега-6 май қышқылдарының құрамында рекордты ұстаушы. Сондай-ақ, тунца еті В тобының Витаминдеріне және мырыш пен фосфор сияқты микроэлементтерге бай. Бірақ, осы балықтың күшті бөліктерімен бірге бір әлсіз - оның еті тез нашарлайды, сондықтан оны тоңазытқышта сақтау керек.
Құрамы:- Туна 1 дана.
- Пияз 2 дана.
- Картоп 5 дана.
- Маринадталған қияр 6 дана.
- Күнбағыста тазартылған күнбағыс майы 100 мл
- Тұзды қосымша 2 шымшу
- Бай парағы 2 дана.
- Бұршақ қара бұрышы бар 6 дана.
- 1-қадам Негізгі ингредиенттер: тунца, картоп, пияз, қияр, күнбағыс майы.
- 2-қадам Картопты аяғына дейін пісіріңіз.
- 3-қадам Балық кесектерін кесіңіз, 1 пияз, лавр жапырағы, бұрыш қосыңыз, суық су құйыңыз да, балық дайын болғанға дейін пісіріңіз.
- 4-қадам Пиязды ұсақтап тураңыз және қайнаған суға құйыңыз (немесе маринадталған).
- 5-қадам Қиярды текшелерге кесіңіз.
- 6-қадам Қайнатылған картоп ақ текшелерге бөлінеді.
- 7-қадам Қайнатылған балықты сығып, сүйектен шығарыңыз.
- 8-қадам Балық, қияр, картоп, пияз, сондай-ақ күнбағыс майымен тұз бен маусымды араластырыңыз.