Томат пен қияр сальмоны және раушан және феталармен бірге салат Бұл салаттың негізгі ерекшелігі - күшті тұзды дәмі бар ерекше ұнтақты құрылымы бар Фета ірімшігі. Дәстүрлі түрде фета қой немесе ешкі сүтінен жасалады, бірақ еуропалық импорттаушы елдерде ол негізінен сиыр сүтінен жасалады, бұл әлдеқайда арзан. Аудармадағы фета «бөлік» сияқты естіледі, бұл ірімшікті жасайтын бұл үлкен бөліктер. Фета - грек салатындағы қажетті ингредиент. Оның тұздылығы арқасында шөптердің жаңа дәмін толтырады: ол органганы, розмарині, жалбызы бар. Fetu теңіз, балық және етпен бірге беріледі. Сондай-ақ, ол пирогтарды толтыруды дайындайды. Жақында Греция «фета» терминін пайдаланудың айрықша құқығына ие болды, сондықтан қазір Пелопоннестің беткейлерінде жайылатын қойларға тек ірімшік деп атауға болады. Міне осылай!
Құрамы:- Қияр 2 дана.
- Томаттар 2 дана.
- Сыр тағамы 150 г
- Руккола 1 шұғыласы
- Шұңқырсыз зәйтүн 50 г
- Әк 500 дана.
- Жаңа аскөк 0,5 шелек
- Зәйтүн майы 3 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Салатқа дайындалу: 2 жаңа піскен қияр мен қызанақ, Фета ірімшігі, рукола, аскөк, бірнеше зәйтүн, зәйтүн майы, жарты лайм немесе лимон.
- 2-ші қадам Қиярды текшелерге, ал томаттарға текшелерге салыңыз.
- 3-қадам Руккола кесіледі.
- 4-қадам Әрбір зәйтүнді 3 тең бөлікке (сақина) кесіңіз.
- 5-қадам Барлық кесілген көкөністерді үлкен ыдысқа араластырыңыз.
- 6-қадам Салма, тұз, бұрыш және маусымы бар зәйтүн майымен жартысын әкте сығыңыз. Араластырыңыз.
- 7-қадам Қазір аскөкді мұқият кесіңіз.
- 8-қадам Фетуды ыдысқа салыңыз да, оны шанышқымен сүртіңіз. Аскөкті қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 9-қадам. Ірімшіктен ірімшік кішкене бөліктерін жасаңыз.
- 10-қадам Салатты салаттар үстіне қойып, үстіне бірнеше феталл шарлар қойыңыз. Кестеге қызмет көрсетіңіз.