- қант - 1/2 кесе
- апельсин, қабығы - 1 дана
- ұн - 2 кесе
- пісіру ұнтағы - 2 1/2 шай қасық
- сода - 1/4 шай қасық
- тұз - 1 шөкім
- жаңа сығылған апельсин шырыны - 1 кесе
- жаңа піскен лимон шырыны - 2 Арт. қасықтар
- лимон сығындысы - 1/4 шай қасық
- 200 грамм еріген сары май пакеті - 200 грамм
- жұмыртқа - 2 дана (үлкен)
- құрғақ қарақат - 3/4 кесе
1. Тұмшапешті орталықтан ортасына 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Сары майды 12 пішіндегі бөліктерге майлаңыз немесе оларды қағаз бояғыштармен бояйыз. Еріген сары май салқындатыңыз. Үлкен ыдысқа қант және апельсин қабығын саусақтарыңызбен бірге қайнатып, қант қызарып, хош иістендіре бастайды. Басқа ыдыста ұн, ұнтақ, сода мен тұзды араластырыңыз. Үлкен өлшеуіш әйнекте қызғылт және лимон шырынын, лимон сығындысын, еріген сары май мен жұмыртқаны айналдыруға арналған шыны немесе басқа ыдыс. 2. Цитрус қоспасын құрғақ ингредиенттерге құйыңыз және шайқауға немесе резеңке шпатламен араластырыңыз. Сынақ барысында бірнеше саңылаулар бар ма деп алаңдамаңыз, ең бастысы - оны өте көп араластырмау. Қамырды құрғақ қарақатпен араластырыңыз және дайындалған пішінді бөлімдер арасында біркелкі таратыңыз. 3. Ортаға салынған жұқа пышақ таза болмайынша, күмісті дейін алтынға дейін шамамен 20 минут қайнатыңыз. Пішінді сөреге қойып, 5 минут бойы суытып алыңыз, содан кейін ашытқыларды пішіннен алып тастаңыз және толық салқындауға мүмкіндік беріңіз.
Қызметтер: 12