- түйетауық қаңылтыры - 1 дана
- орташа шамдар, туралған - 3 дана
- ірі сәбіз, кесілген - 2 дана
- балдыркөк сабақтарының, туралған - 2 дана
- сары май - 1 стакан
- ұн - 1 стакан
- кілегей - 2 кесе
- шикі ұзын күріш - 1 стакан
- тұз - 2 шай қасық
- Тауық сорпасы түйіршіктері - 1 шай қасық
- бұрыш - 3/4 шай қасық
Түрік қасаңды кастрюльге немесе тұздыққа салып, су қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Ыстықты азайтып, 1 сағатқа жабыңыз және пісіріңіз. Қасаңды алыңыз; салқындату үшін. 3 сортты сортты қалдырыңыз. Етті сүйектен ажыратып, кішкене бөліктерге кесіңіз, бір жағына қойыңыз. Кәстрөлде немесе жұмыртқаға пиязды, сәбізді және жұмсақ майға дейін балдыркөкті пісіріңіз. Ыстықты азайтып, араластырып, ұн қосыңыз. Бірте-бірте сорпаның қалған тоқсанын қосыңыз. Қайнатыңыз, пісіріңіз, 2 минут бойы араластырыңыз немесе қалыңдатылғанға дейін. Кілегейді, күрішті, тұзды, сорпаны, бұрышты, қалған сорпаны және түрік қосыңыз. Жылытуды азайтыңыз, 30-35 минутқа немесе күріш нәзік болғанға дейін қайнатыңыз және пісіріңіз.
Қызметтер: 16