Дәмді томат идеялары
Болгар тіліндегі салат
Бұл ыдысты дайындау үшін қажет: қызанақ 300 грамм, тәтті бұрыш пен ақ қырыққабаттың 100 грамм, сарымсақ 80 грамм, сарымсақ 2 түйір, аздап өсімдік майы, ақжелкен, балдыркөк және тұз.
Тұқымдардан бұрыштық тұқым, жіңішке сақина немесе жарты сақина кесіңіз. Қырыққабат кесу, сәбіз және сарымсақ торы, қызанақ сақинаға кесіп, балдыркөк және ақжелкенді кесіңіз. Өсімдік майы мен тұзбен жақсылап араластырыңыз.
Румын сорпасы
Сорпаны жасау үшін сізге: 300 грамм қызанақ, сорпаның жарты литрі, күріштің 40 грамм, пияз, сәбіз, жасыл, қалған ингредиенттер - дәміне қарай.
Өсімдік майына пияз ұсақтап кесіліп, оны қуырыңыз, кесектерін қызанақпен қосып, бәрін біраз суға құйыңыз да, жұмсақ болғанға дейін оны қыздырыңыз. Содан кейін кесілген сәбіз, күріш, ақжелкен тамыры, сорпа (ет немесе көкөніс), тұз бен бұрыш қосып, сәл сарымсақ пен қантты қосыңыз. Күрішті пісіргенге дейін орташа температурада 15 минут пісіріңіз. Содан кейін електен қалыңды сүртіп, сорпаны қайнатыңыз. Қызмет көрсетуге дейін көкөністермен безендіріңіз.
Томат, алма және жасыл салат салаты
Бұл салатты жасау үшін сізге қажет: 300 грамм қызанақ, алма 300 грамм, жасыл салаттың 200 грамм, қаймақ жарты стакан, тұз және бұрыш дәміне қарай.
Салаттардың барлық ингредиенттерін мұқият жуыңыз. Содан кейін жасыл салаттың жапырақтары кішкене бөліктерге жайылып, оларды салат ыдысына салады. Ірімшікті өзегінен блендіріп, жіңішке лимонға кесіңіз. Алманға томаттарды кесіп, алма қосыңыз. Қаймақ, тұз және бұрыш қосылған салат киімі, содан кейін бәрін мұқият араластырыңыз. Ас болсын!
Жұмыртқалар және жаңа піскен қызанақтар соусы
Сізге қажетті тұздықты жасау үшін: 6 бөлікке қызанақ, 125 грамм піскен саңырауқұлақтар, 2 пияз шырыны, сарымсақ, өсімдік майы, сары май, балдыркөк көкшілі, қант, лавр жапырағы, бұрыш және тұздың жұбайы.
Саңырауқұлақтарды төрт бөлікке кесіп, оларды май жағыңыз. Кәстрөлде өсімдік майы мен қуырылған пияз бен балдыркөкті қыздырыңыз. Содан кейін кастрюльге туралған сарымсақ, жасыл, лавр жапырағы, бұрыш, қант және қызанақ қосып, кубиктерге кесіңіз. Барлығын қайнатыңыз, содан кейін қызуды азайтып, 40 минут қайнатыңыз. Пісіруге 10 минут қалғанда, саңырауқұлақтарды қызанаққа қосыңыз. Бұл спагетти мен күрішке өте дәмді.
Балықтан жасалған қызанақ сорпасы
Томат сорпасын жасау үшін сізге қажет:
150 г қызанақ шырыны,
40 г,
40 г миди, сарымсақ,
10 грамм томат пастасы, бір лимон,
40 гфильді лосось, 2 дана. жолбарыс асшаяндары,
10 г пияз
дәмді шөптен жасалған тұз
табаско
жарты стакан су
қант, бұрыш және аскөк дәміне қарай.
Теңіз балдыры мен лососьдің ортаңғы өлшемді текшелерге бөлінген филеесі. Мидияларды қабықтан бөліп алыңыз, сондай-ақ кішкентай кесектерге кесіңіз, жарылған жерлерді тазалап, екіге бөліңіз. Кептірілген пияздағы өсімдік майы туралы, содан кейін асшаяндарды және мидияларды қосыңыз. Барлық ыстықта екі минут бойы пісіреді. Осыдан кейін араластыруға біраз қайнатылған су мен томат пастасын қосып, қызанақты қосыңыз. Балық тағамдарын дайындалған қоспаға салыңыз. Сорпа маусымы бұрыш, лавр жапырағы, дәмді тұз, қант, туралған сарымсақ салып, шырын тоннасын қосыңыз. Сорпа дайындалса да, көбік пайда болуы мүмкін, оны алып тастау керек.
Сорпа табақтарға құйылады, оның түбіне аскөк аскөк қойылады. Дайын сорпа маусымы темекі соусымен (дәміне қарай).
Томат цуккини кассеролы
Асшаяндарды дайындау үшін келесі өнімдер қажет: 3 дана. құмыралар, 2 дана. қызанақ, 100 мл кілегей, 100 г қатты ірімшік, бір пияз, 2 ас қасық. орегано, 3 ас қасық. ұн, тұз және бұрыш дәміне қарай.
Бұл кастрюльде цуккини мен қызанақпен үйлесетін орегано маңызды рөл атқарады.
Көкөністерді жуу, қабығы және шеңберлерге кесу, жарты сантиметрдің қалыңдығы. Пияз қабығы, жіңішке сақинаға салыңыз. Ұнда дәмді кесілген қытырлақ илук. Содан кейін, оларды өсімдік майы бойынша қуыру табаға қуырыңыз. Қуырылған көкөністер тұз, бұрыш, оларға орегано және кілегей қосыңыз. Баяу отта қайнағанға дейін алынған қоспаны пісіріңіз. Томаттарды жуу және тілімдерге кесіңіз. Ірімшікті үлкен мөлшерде үккіштен өткізіңіз. Майланған түрде пиязбен қызанақ пен асқабат қойыңыз. Барлық ірімшік себіңіз және пешке қойып, 200 градусқа дейін қызады, шамамен 20 минут бойы қызмет етеді, асшаяндарды шөптерге себіңіз.
Ет стаматтар мен дәмді шөптермен тамақтандырылған
Бұл ыдысты дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет: 800 г шошқа еті (шошқа еті немесе сиыр еті), 10 дана. қызанақ, жаңа піскен розмариннің бірнеше жұпарлары, жаңа піскен тимьяндардың 6 пиязы, бір podromoncho, 2 сарымсақ қалампыры, өсімдік майы, тұз және жаңа бұрыш бұрышы.
Етті кішкене бөліктерге, тұзға, бұрышқа және қуыру табағына кесіңіз. Қақпақшаны дереу жабыңыз, ол шырын сығып, ол оны салқындататын болады. Ет жұмсақ болғанша пісіріңіз (шамамен 40 минут). Қуыруға арналған табада туралған раушан, розмарин, тимьян және кохлея қосыңыз. Томатты төрт бөлікке кесіп, етге қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және қызанақ жұмсақ болғанша тағы 15 минут қайнатыңыз. Қызанақты етге қосқанда, оларды араластырмаңыз, сондықтан картоп пюресіге айналмайды.
Бұл тағам картоппен немесе қарақұмықпен жақсы үйлеседі.
Пармезан және шие томат пирогы
Мұндай пирожныйлар жасау үшін сізге қажет: толтырылған, 8 дана. шие қызанағы, 80 грамм үгітілген пармезан, қыша ас қасық, маскарпононның 2 ас қасық, сарымсақтың екі шоғыры, 2 тимьян және Провансаль шөптері.
Томаттарды жуып, екіге бөліңіз, зәйтүн майымен шаймаңыз және пісірме табаққа салыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, қызанақ пісіріңіз 10 минут. Маскапонмен қыша араластырыңыз. Қамырды дөңгелек пішінге қойып, Пармезанмен себіңіз. Содан кейін қыша мен имаскарпон қоспасы жағыңыз және қалған ірімшік себіңіз. Пиязда қызанақ жатады, оларға сарымсақ, кесілген жұқа табақтар, тұз, бұрыш және зәйтүн майымен себіңіз. Хош иіс үшін провансаль шөптер мен тимьяның қасық себіңіз. 200 градуста 30-40 минут пирожныйды пісіріңіз. Ас болсын!
Күн ширатылған қызанақ
Томат термиялық өңдеуге ыңғайлы болған кезде әлдеқайда пайдалы болады, сондықтан сіз күнді кептірілген қызанақты дайындауға кеңес береміз. Бұл үшін қажет: қызанақ, зәйтүн майы, тұз және кептірілген шөптердің бір килограмы.
Пешті 100 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағына зәйтүн майымен майланған пергамент парағын қойыңыз. Қызанақты жуып, оларды тоқылған жұмыртқамен кесіңіз. Содан кейін оларды пергаментке жағып, маймен шайып, қоспасын себіңіз және тұзды ішіңіз. Пешке салып, пісіріңіз. Аяқталған қызанақтар кәстрөлге тасымалданады және зәйтүн майын құйыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.
Көріп отырғаныңыздай, қызанақ тек пайдалы емес, сонымен қатар дәмді. Ол салмақ жоғалтқысы келетіндерге, сондай-ақ жүрек ақауы бар спортшыларға өте қолайлы. Қызанақтардан дәмді тағамдарды дайындауға болады, бұл барлық адамдарға ұнайды. Бірақ қызанақпен абай болыңыз. Оларды пайдаланудың артық болуы аллергия тудыруы мүмкін.