Бүгінгі күнде Үндістанда күн сайын 25 мың тоннаға жететін «алма» өсірілетін ағаштар өседі. Олардың ішінде көптеген керемет ыдыс-аяқтарды дайындауға болады: кептелістер, компоттар, шырындар, желе, алкоголь өнімдерін өндіру үшін, олар да қолайлы. Бұл өнімдер біздің елде сыналуы мүмкін, бірақ олар табу қиын, өйткені олар Отанда өте танымал, біздің үлесіміз әрдайым жеткіліксіз ...
«Алмадан» айырмашылығы, жаңғақтар керемет түрде тасымалданады. Олар бүкіл әлемде белгілі. Жақында олардың танымалдығы елімізде серпін береді.
Кесектелген кәдімгі жаңғақтар өте қатты қабықпен жабылған. Бұл жаңғақтар қолмен кесіледі, бірақ тек мамандар бұл қабілетті болады, өйткені қабық пен ядраның өзі арасында улы, жағылатын, май бар қабығы бар. Бірақ шеберлер жиі өртеніп кетті.
Зиялау, айтпақшы, бізге қауіп төндірмейді, себебі қуыру кезінде улы май да буланып жатыр. Тек буланғаннан кейін жаңғақтарды оңай ериді. Кабельдерде ешқашан сатылмайды. Айтпақшы, улы май да ағаш қорғау үшін сіңдіру өндірісінде де қолданылады.
Cashew жаңғақтары майлы, нәзік дәмі үшін өте көп ұнатады. Кейде олар май сияқты көрінеді, бірақ бұл жай ғана қиял, оларда жаңғақтар, жаңғақ немесе бадам жаңғақтарынан гөрі, оларда май аз. Cashews көптеген пайдалы элементтері бар. Кажев белок, көмірсулар, майлар, диеталық талшықтар, табиғи қанттар, крахмал, май қышқылдарының қаныққан және қанықпаған түрлеріне бай.
Қаймақ жаңғақтары: калориялық құрам.
Басқа жаңғақтардағы сияқты, күнделікті көп калория (100 граммнан 600 ккал бар), бірақ олар көптеген дәрумендер мен минералды қосылыстардан тұрады. Жаңғақтарда В және Е витаминдерінің көп мөлшері бар, оларды әйелдер үшін қажет етпейді. Олар құрамында кальций, калий, темір, мырыш, мыс, селен және марганецтің көптеген элементтері бар.
Кешью жаңғақтары: композиция.
Кейнстер қанықпаған май қышқылдарының (Omega-3) құрамында бағаланады. Егер сіз үнемі какшевтерді жеп отырсаңыз, холестерин деңгейі әрдайым қалыпты болады және жасушалар, әсіресе майлануды қажет ететін ми жасушалары қорғалады.
Cashew: пайдалы қасиеттері.
Кэйшевтерді үнемі қолданатын адам ешқашан құмыра мен тіспен ешқандай проблема тудырмайды. Жапондық ғалымдар кәдімгі тіс эмальына оң әсер ететін заттар бар екенін дәлелдеді. Мүмкін, жақында тіс пасталары мен пасталары кешью сығындылары бар болады.
Африканың дәстүрлі емшілері ұзақ уақыттан бері тістердің қабынуын және ауруын ауырып, ауызды ащы мен балдан пастадан майлайды. Көптеген жағдайларда стоматологтар бұл жаңғақтарды тегістеуге кеңес береді.
Эпидемияға жатқызылған деп саналады, бұл аминокислита Е дәруменінің жаңғақтарының байлығына байланысты. Бұл витамин тері ауруларына да пайдалы, мысалы, терісі зақымданғандарға, мысалы, экзема арқылы немесе метаболикалық бұзылулардан туындаған басқа ауруларға ұсынылады. Жаңғақ қабығының африкалық шипалығы сиқырларға, тері жамылғысына және дерматитке арналған.
Кэшевтердің емдік қасиеттері.
Жаңғақтарды қолданғанда дененің иммундық күштерін күшейте алады. Латын Америкасында жаңғақтар мен жаңғақтар респираторлық ауруларды (бронхит, астма, тұмау, ARI) емдеу үшін қолданылады. Сондай-ақ, тоник, антисептикалық, ынталандырғыш, антимикробтық, бактерияға қарсы әсердің кешьювтік қасиеттеріне ие.
Кэйву қан тамырлары мен жүректі сақтауда тамаша көмекші болып табылады. Жаңғақтар қант диабеті мен GI бұзылуларына көмектеседі. Дизентерия да жаңғақпен өңделеді.
Егер адам ағзаның сарқылуы немесе анемияға ұшыраса және ол көп нәрсе жасау керек болса, диетологтарға кешкі асқа негізделген диетаға жүгіну ұсынылады. Бірақ тіпті қарсы әсерге мұқтаж адамдар үшін, яғни салмақ жоғалту қажет болса, сол диета ұсынылады. Кешью жаңғақтары жақсы сіңіп, аштық сезімін жылдам басады. Осылайша, жаңғақтар қажетті тамақ пен калория мөлшерін азайтуға көмектеседі. Әрине, басқа азықтардың бөліктері азайтылуы керек, ал жаңғақтар басқа жоғары, калориялы азық-түліктер мен тамақтанудан басқа.
Үндістанда құрғақ жаңғақ дәндері мен жаңғақ майы жыланның шағуына қарсы препарат ретінде қолданылады. Осы жолмен дайындалған қаражат ішкі және сыртқы мөлшерде ғана пайдаланылады, тек шағын мөлшерде.
Косметология және кешью жаңғағы майы.
Кешью жаңғағынан алынған мұнай косметологтармен кеңінен қолданылады. Олар шашты емдеу үшін аппликаторлар үшін дене және бет терісінің маскаларын дайындау кезінде пайдаланылатын дайын косметикамен байытылған. Ол күйгеннен кейін күйіп қалмау үшін қолданылады. Егер сіздің теріңіз күн сәулесінің астында ұзақ сақталғаннан кейін өте қызыл болса, оны 1 үстелге қоюға болады. 2-3 тамшы герань, лаванда немесе раушан майымен араласқан күнбағыс майының қасық.
Табиғат денсаулығы мен денсаулығы үшін біздің денемізге үлкен пайда әкелетін көптеген емдік қасиеттердің шоғырлануы үшін кәдімгі жаңғақтарды таңдағанын көруге болады.
Пісіру және кешьюектер.
Күлімсіреген адамдар, сонымен қатар, бұл жаңғақ өсетін жерлерде жиі кездейсоқ кешкі астарын пайдаланады. Рас, жақында дүкенге жаңғақ сатып алып, оларды әртүрлі ыдыс-аяқтарда қолдануға жеткілікті. Кашафтар калорияда өте жоғары, ал олар қуырылған және тұздалған, тек калорияларды қосады.
Дегенмен, кешью жаңғақтары - бұл үлкен тағамдар, тіпті егер олар бөлек пайдаланылады. Бірақ кешьюмен алғашқы ыдыс-аяқтар жақсы, екіншісі, кондитерлік өнімдер, салаттар ... Көптеген азиялық елдерде бұл жаңғақ басқа адамдарға қарағанда танымал, ал кәдімгі май майлы дақылға ұқсас.
Cashew: қалай таңдауға болады?
Тұтынуға дайын болған кәдімгі жаңғақ жиі тұзды түрде сатылады. Олар чиптер мен попкорннан қымбат, бірақ олардың пайдасы әлдеқайда көп. Көбінесе олар қуырылып, шоколад глазурімен және балымен сатылады.
Егер сіз жаңа кешью сатып алғыңыз келсе, онда ұнтақталған емес, жаңғақтарға артықшылық беріңіз. Ұзақ уақытты күнде сақтап қалу мүмкін емес. Мұздатқышта жаңғақтар жылына бір рет сақталады, ал тоңазытқышта - жарты айда, салқын жерде - ай.