Ашық сыр сорпасы - түскі асқа және түскі асқа тамаша тағам

Еуропалықтар біздің дәстүрлі борщты және көкөністер мен етпен толтырылған сорпаларды жейтінін білесіз бе? Олар үшін сорпа жеңіл тамақ болып табылады, қанықтыру үшін арналмаған екінші тағам, бірақ тек негізгі тағамға ерекше назар аударады. Дәстүрлі рецепт бойынша шикі сорпа, француздар тағайындайды, бірақ әлемнің көптеген тағамдарында аналогтары бар, Мексикадан бастап, итальяндықтар мен британдықтармен теңестіріледі. Ол жай ғана дайындалады, әсіресе егер олар бүкіл процедураны көп айналымның көмегімен орындауға шешім қабылдаса.

Тауық етімен ірімшік сорпасын қалай дайындау керек

Ыдыс оңай және оңай дайындалады, белгілі бір дағдылар, білім немесе өнімдер талап етілмейді.

Құрамы:

• тауық еті - 500 г
• күріш - 120-150 г
• сәбіз - 2 дана.
• пияз - 1 дана.
• Өңделген ірімшік - 400 г
• картоп - 300-400 г
• ақжелкен, аскөк - дәміне қарай
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай

Дайындау:

1. Табаға 2,5-3 литр су құйыңыз, су құйып, қайнатыңыз. Таза сұйықтық алу үшін қалам алып тастау керек. Сорпаны пісіргенше 20-25 минут пісіріңіз;
2. Негіз дайын болғаннан кейін, етді алып, күріш құйыңыз. 10-12 минут қайнатыңыз;
3. Сәбізді үгітіп, туралған пиязды және кішкене текшелерге кесіңіз. Тауық етінің қабығын мұқият кесіңіз. Өнімдер қалай дайындалады - сорпаға қосыңыз;
4. Ақыр соңында ерітілген ірімшікті кішкене тілімдерге бөліп, сұйықтықты араластырып ішке қосыңыз. Ірімшіктің толығымен ерітілгеніне көз жеткізіңіз;
5. Тұзды, тұзды, бұрышты, ақжелкенді және аскөкді дәміне қарай қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және 10 минут қайнатыңыз.

Сыр сүті дайын. Таяудағы уақытта Сізге асқазанға пайдалы хош иісті және жеткілікті азық-түлік беріледі.

Көп мөлшерде өзгермелі ірімшік сорпасын қалай жасауға болады?

Тіпті қарапайым шешім көп мөлшерде шикі сорпаны жасау болып табылады.

Құрамы:

• тауық еті - 500 г
• күріш - 120-150 г
• сәбіз - 2 дана.
• пияз - 1 дана.
• өңделген ірімшік немесе қарапайым қатты - 400 г
• картоп - 300-400 г
• ақжелкен, аскөк - дәміне қарай
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
• крекер - дәміне қарай

Дайындау:

1. Өнімдерді дайындаңыз: текшелерді етке кесіңіз, сәбізді үлкен мөлшерде үгітіңіз және пиязды ұсақтаңыз. Картопты кішкентай текшелерге кесіңіз;
2. Өсімдік майының мультиаркерлігіне құйыңыз, машинаны «Fry» немесе «Пісіру» режиміне қойып, таймерді 20 минутқа орнатыңыз. Беті жеткілікті қыздырылған кезде, пияз мен сәбізге лақтырып, мультиварка қуырылған көкөністерге араластырыңыз;
3. Көкөністер қуырылған кезде, туралған картоп, тауық, күріш крупы қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміңізге және барлық суды құйыңыз (жақсы - ыстық);
4. «Сорпа» немесе «Варка» режимін тауып, таймерді 1 сағатқа орнатыңыз. Дайын сигналдан 10 минут бұрын, құрылғының қақпағын ашып, майдалап туралған ірімшікке лақтырыңыз (қосылып, қиып алсаңыз да, әдеттегі қатты, ұсақ үгітілген) және ақжелкен мен аскөк көгерістері;
5. Пицца дайын болғаннан кейін крекерді қосыңыз.

Негізінен, ірімшік сорпасының барлық рецептері бір-біріне ұқсас. Тек ингредиенттердің кейбіреуі ғана ерекшеленеді. Айталық, сіз бұрыш немесе лавр жапырағы қосып, пиязды алып, дәмі бар ірімшікті таңдай аласыз. Тауықтың мүлдем талап етілмейді. Ет еті үшін бастапқы рецепт ойланбады. Таңдау сенің. Ас болсын!