- Тауық (кесек) - 300 грамм
- Сүт - 120 миллилитр
- Майы - 1-сурет. қасық
- Сарымсақ - 2 тіс
- Лимон қабығы - 3-4 тілім
- Тұз, бұрыш, шафран - - дәміне қарай
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Тауықтың, тұздың және бұрыштың бір бөлігі. Сарымсақ түйірлері пышақтың жалпақ жағымен сығылады. Тұздықты майда жоғары жылудан қуырып алыңыз. Әр жағынан шамамен 3 минут - тауықтың ішіне әлі жұмсақ болады, бірақ сыртында қазірдің өзінде сенімді топырақпен жабылған. Тауықты пісіретін табаққа салып, оған сарымсақ қойдық. Тауықтың қуырылған қуыратын табанында біз соусты жасаймыз. Сүт құйыңыз, шафран мен лимон қабығының екі тілімін қосыңыз (оны қабығынан жасаңыз). Қайнауға әкеліңіз - отты алып тастаңыз. Алынған соустар тауықты құйыңыз. Біз пешке салып, 200 градусқа дейін қызартып, шамамен 25-30 минут пісірдік. Пісіру барысында пештен пішінді алып, үстіне тауық соусын құйыңыз - құрғатып емес, сіңіріп алыңыз. Тауық етуге дайын сіздің сүйікті жағы - ең жақсы - картоп. Жағымды!
Қызметтер: 1