- Май - 100 грамм
- Қысқартылған печенье немесе қоңыздар - 200 грамм
- Рикотта ірімшігі - 450 грамм
- Қант - 6 Өнер. қасықтар
- Лимон, дәм және лимон шырыны - 4 дана
- Кремді май - 150 миллилитр
- Желатин - 3,5 шай қасық
- Шиеде консервіленген (сиропте) - 400 грамм
1. Чизкекті дайындаңыз. Мұны істеу үшін оны еріген сары маймен немесе пергамент қағазымен жабылған жөн. Жылжымалы пинді пайдаланып, кішкене қытырлақ печеньелерді сындырып, еріген сары маймен араластырыңыз. Қоспаны пішінге құйыңыз, оны қолдарыңызбен ұсақтап, кішкене жағын жасаңыз. 2. Миксерде кремді сығыңыз. Рикотаны, қант пен лимон дәмін қосыңыз. Ағаш қасықпен жақсылап араластырыңыз. 3. Желатинді лимон шырынын құйыңыз және суды ваннаға қыздырып, үнемі араластырыңыз. Гельтатин шырыннан толығымен еруі керек. Дайын желатинді ірімшік массасына құйыңыз және араластырыңыз. Печеньелермен пішінге құйып, тегіс және бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. 4. Шие шырынын бөлек ыдысқа құйыңыз және шырын үш рет азайғанға дейін оны төмен температурада қайнатыңыз. Шырынды салқындатыңыз. Дайын шайнек пиязында консервіленген шие қойып, сиропты құйыңыз.
Серверлер: 4-6