Сорпа сорпасы - күнделікті рецепт

сорпа
Ходгеплоты дайындауда еш қиындық жоқ - ысталған өнімдерді жинап, бай сорпамен араластырып, зәйтүнмен қияр қосыңыз. Алайда бұлай емес. Бұл өте дәмді және хош иісті супты дайындау барысында көптеген нюанстар мен нәзіктіктер бар, олардың сақталмауы нашар нәтижеге әкелуі мүмкін. Дәстүрлі тәсіл қалай қарастырайық?

Сор уылдырық қалай қайнатады - рецепт нөмірі 1

Көптеген ұлт өкілдері мұндай ыстық тағамды жақсы көрмейді. Бұл қоректік, нәрлендіретін және өте хош иісті суп шұғылдануды білдіреді - бір табаға үйлесімді түрде араласқан көптеген иістер мен дәмдер. Пайда болу тұрғысынан ол тең емес. Нағыз аспаздық шедевр құру үшін ходгеподу қалай дайындау керектігін қарастырыңыз.

Құрамы:

Дайындау әдісі:

  1. Алдымен сорпаны дайындаңыз. Ол үшін сиыр сиыр, мойын немесе қылқалам үшін қолайлы.
  2. 30 минуттан кейін сорпаға аршылған сәбіз, пияз, лавр жапырағы және балдыркөк қосыңыз.
  3. Көкөністерді пісіргенге дейін отты тағы 35 минут қалдырыңыз.
  4. Оларды алып шығыңыз және оларды тастаңыз.
  5. Ет дайын болғаннан кейін оны шығарып, салқындатып, кішкене текшелерге кесуге болады.
  6. Содан кейін сиырды сорпаға қайтарыңыз.
  7. Сорпа қайнатылған кезде, пияз сақиналарын кесіп, оны таза күйге өткізіңіз.
  8. Содан кейін тұздықтарды алып тастап, текшелерді кесіңіз.
  9. Қиярды пиязға құйып, оларды 5 минут бойы қуыру табаға салыңыз.
  10. Қуыруға арналған табада 10 минут бойы қызанақ пен бәліш қосыңыз. Алынған қоспасы «Бресс» деп аталады. Бұл тұзды сусынға арналған арнайы киім үлгісі.
  11. Бризді сорпаға құйып, төмен температурада пісіру үшін қалдырыңыз.
  12. Қазіргі уақытта ысталған өнімдерді қолданыңыз: ет өнімдерін кесіп, кастрюльге құйыңыз.
  13. Сорпаны тұздап, сусыздандыруға суды қосыңыз.
  14. Сорпа сорпасын 30 минут бойы салынады.
  15. Тағам толығымен дайын!

Сорпаға ыстық болып, табақшаны лимон немесе ақжелкенмен безендіріңіз. Қаймақ немесе майонез қосылған болуы мүмкін.

Сорпа рецепті, №2 галофиты - балықтың қуанышы

Бұл тағамның балық нұсқасы кем емес. Хош иісті көкөністердің, бай сорпаның және былғары лососьдің тіркесімі ешкімді бей-жай қалдырмайды. Бұл тағам әлдеқайда оңай және жылдам сіңіріледі, сондықтан оны күн сайын пісіруге болады. Мәселен, тұзды пісіруге арналған рецептті қарастырып көрейік.

Құрамы:

Дайындау әдісі:

  1. Бастапқыда сіз сорпаны дайындаңыз: балық бастарын шайып, 1 сәбіз, сельдерея тамыры мен 1 пиязды тазалаңыз. Барлық өнімдер су құйып, орташа температураға қойылады. Бұрыш пен лавр жапырағын қосып, 40 минут пісіріңіз.
  2. Содан кейін киім дайындау: қабығы, пияз, сәбіз және орама қуыру табаға кесіңіз. Содан кейін 5 ас қасық қосыңыз. л. балық сорпасы және 1 ас қасық. л. ұн.
  3. Зәйтүндерді, каперстерді, зәйтүндерді және қопсытылған маринадталған қиярды мұқият араластырыңыз және құйыңыз.
  4. Тұмшапештен сорпаны тазалап алыңыз.
  5. Содан кейін мазмұны киіммен біріктіріп, қайнауды кішкене өрттің үстіне қойыңыз.
  6. Тұмшапеш пеште тұрса, лосось кесектерін кесіңіз.
  7. Балықты сорпаға қосып, тағы 15 минут пісіріңіз.
  8. Тағам дайын!

Сорпаны көкөністермен безендіріп, ыстық нысанда қызмет етіңіз. Ас болсын!