- Underarms - 500 грамм
- Fennel жасыл - 50 грамм
- Жасыл пияз - 50 грамм
- Салат жапырақтары - 100 грамм
- Қияр - 300 грамм
- Тауықтың жұмыртқасы - 3 дана
- Тұз - дәміне қарай
- Бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- Кілегей 15% - 150 грамм
- Лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
Бұл саңырауқұлақтар өте ыңғайлы және әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін кеңінен пайдаланылады, бірақ қайыңның қабығынан жасалған салатқа арналған қарапайым рецепт, кез келген иесінің арсеналында болуы керек деп ойлаймын - күтпеген қонақтар оның дәмі мен келбетін бағалайтыны және, әрине, тамақ дайындау жылдамдығы. Подбецовиковты жинаудың ең жақсы уақыты - жаздың және күздің соңы, бірақ олардың жетілуінің алғашқы «толқыны» мамыр-маусым айларында. Егер сіз осы науқаннан орманға жақсы жеммен оралсаңыз - осы көктемгі көктемгі салатты көріңіз және сіз оны ешқашан өкінбейсіз. 1. Алтын қоңыр, тұзға дейін жоғары ыстықта шайылған және қабығы аршылған podberezoviki кесіп, қуырыңыз. 2. Пластинадағы салқынға салыңыз. 3. Жасыл пиязды жауып, мұқият пішіндеңіз (жасыл пияз жіңішке қауырсынмен кесілген пиязмен алмастырылуы мүмкін), қияр дерлік мөлдір тілімдерде ериді. Бұл салатта қызанақтарды қосуға болады, бірақ бұл, олар айтқандай, міндетті емес - және оларсыз дәмді болады. 4. Саңырауқұлақтардан шыққан сол майда ақ наннан қуырып алыңыз - ең бастысы - құрғатып, күйіп кетпеу үшін үнемі араластырыңыз. Біраз тұзды құймаңыз. 5. Жұмыртқаны қатты, қайнатыңыз, қабығын аршып, тоқсанға кесіңіз. 6. Үлкен ыдыста саңырауқұлақтарды қияр мен көкпен араластырыңыз. 7. Лимон шырынын, шұңқыр тұзды және тәтті бұрышты байытатын қаймақ дайындаңыз, жақсы шайқаңыз. 8. Тегіс ыдысқа салат жапырақтары қойылады, оларға слайд - жасыл және қияр қосылған саңырауқұлақтар. Жұмыртқалар мен шөптердің шашыраңқы бөліктерінің үстінде және үстінде, суару таңбасымен үстіңгі жағы. Бұл салат жақсы және тағам ретінде қайнатылған немесе пісірілген картоптан жасалған гарнирмен қамтамасыз етілетін негізгі тағам ретінде.
Серверлер: 4