- шалпақ - 2 дана (150 г әрқайсысы)
- шалбар - 1/2 бөлік (150 г)
- қытырлақ - 200 грамм
- қырыққабат тұздығы - 1/2 кесе
- квас - 2 литр
- шамдар - 1 дана
- ақжелкен түбірі - 1 дана
- сарымсақ - 1 тіс
- аскөк - 1-ші ст. қасық
- өсімдік майы - 1 ст. қасық
Орама қыртысы ресейлік қырыққабат сорпасының ең қарапайым рецепті. Қарапайым қырыққабат сорпасынан олар сорпа сорпасына, репа мен орамжапырақ тұздығына қосып, тек ерекшеленеді. Кваста шаруа шикі дайындауға тырысыңыз. Дайындау: пиязды және пиязды кесіңіз. Қуыруға арналған табақты өсімдік майы мен қуырылған етпен бірге қосыңыз. Сарымсақ түйірін тазалап, тұзбен шайыңыз. Шұңқырларды және рутабаганы бұрап, суық сумен шайыңыз да, кішкене бөліктерге кесіңіз. Үлкен кастрюльде қайнатылған квадрат пен қырыққабат тұздығына әкеліңіз. Шұңқыр мен алтынды кастрюльге қосыңыз. Қуырылған пиязды, ақжелкен мен күркетауырды қосыңыз. Көкөністер жұмсақ болғанша қырыққабат сорпасын қайнатыңыз, шамамен 30 минут. Тамақ дайындалған сарымсақты қосуға дайын болғанға дейін 5 минут. Сорпаны табақтар арасында бөліңіз, туралған аскөк себіңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Қызметтер: 6