- қырыққабат - 800 грамм
- сүт - 1 стақан
- Май - 70 грамм
- жарма - 4-сурет. қасықтар
- нан қалдықтары - 3 ст. қасықтар
- өсімдік майы - 1/3 шыны
- қаймақ - 150 грамм
- тұз - 1 дана (дәміне қарай)
Қырыққабатты ұсақтап кесіңіз. Кәстрөлде сүтті толтырып, қайнатыңыз. Сары май бөліктерін қосыңыз. Содан кейін қырыққабатты кәстрөлге қойып, қақпақтың астында 7 минут қайнатыңыз. Содан кейін жарма қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, бұл саңылаулар пайда болмайды. 10 минут бойы қақпақты жабамыз. Дайын салмақ массасын тұздануға, араластыруға, салқындатуға, котлеттерге бөлуге, нан үгіндісіне оралғанға және екі жағынан өсімдік майына қызыл қабығына дейін қуыру керек. Кестеге қаймақпен бірге қызмет көрсетіңіз. Ас болсын!
Қызметтер: 3-4