Пептикалық жара ауруы бар дұрыс тамақтанудың кейбір постулаттары туралы әрқашан есте сақтау қажет. Мұнда олардың кейбіреулері бар:
1) бұзылған түрінде бәрін жеуге болады, тамақ асқазанның шырышты қабығына тітіркендірмеуі керек;
2) 3-4 сағатта кішкене бөліктерде жеуге;
3) өте ыстық және суық тағамдарды алып тастаңыз, тағамды бөлме температурасында ұстаңыз;
4) асқазан шырынын өндіруді ынталандыратын тағамдарды жеуге болмайды;
5) кешкі ас ішуге;
6) тәулігіне 8-10 г ас тұзын тұтынуды азайтады;
Күнделікті диета тамақтануы 3000-3200 ккал деңгейінде болуы керек. Бұған 100 г май, 100 г белок және 450 г көмірсу бар.
Қышқылдылықты жоғарылату кезінде сүт өнімдерін, ашыған сүт өнімдерін, ақ нан, ет сиыр еті мен тауықты пісірілген пішінде және буға пісірілген сорпаларда қолдану дұрыс болады.
Тамақтан шығарып тастау керек:
- өрескел тамақтану, оның ішінде өрескел вегетативті талшықтар (күндер, қырыққабаттар, қарлығандар, қиярлар);
- қуырылған тағам;
- жеміс пен көкеністер;
- дәнекер тіндері бар өнімдер (балықтар мен құстардың терісі, май, құс еті, ысталған ет);
- дәмдеуіштер;
- майлы ет және балық;
- саңырауқұлақ сорпасы;
- тұзды, дәмді тағамдар;
- шұжықтар;
- консервілер;
- тоқаштар, бәліштер, қара бидай ұны;
- алкогольдік сусындар, кофе, какао, барлық газдалған сусындар;
- Балмұздақ.
Ауырсу кезеңінде диета асқазанға қатаң және нәзік болуы керек. 10-15 күннен кейін жараның тамақтануының негізі сұйық тағам болуы керек. Екінші аптаның соңына қарай жартылай сұйық пюрені қосуға болады, содан кейін тек ұнтақталған тағамдарды қосуға болады. Бірте-бірте сіз диеталық майды, жұмсақ пісірілген жұмыртқаға, кілегейге кіре аласыз. Сиыр еті мен көкөністер пюре картоп түрінде, пюре балық пен манна мен күріш ботқасын енгізуге болады. Қолайлы шәй мен кисельді ішіңіз.
Астам асқазан жарасына 6 ай керек. Осындай тамақтанудың 2-4 айдан кейін денсаулығы жақсы болса, шикі көкөністер мен жемістерді бүлінген түрге енгізуге болады. Азық-түлік әлі орташа температурада болуы керек. Татымалдардан және қатаң тамақтанудан аулақ болыңыз, себебі олар асқазан шырышты қабығын тітіркендіреді. Тамақты пайдаланған кезде оны дұрыс шайнаңыз.
Жақсартудан кейін, дайындалған диетаға енгізіңіз, бірақ өнімдерді сүртпеңіз. Тәулігіне тамақтану саны - 5-6.
Пептикалық жарамен дұрыс тамақтану мынадай өнімдерге негізделген:
- езбе немесе бу пудинг түрінде пісірілген көкөністер
- көкөністерді (қырыққабаттан басқа), сүт және дәнді шырыш сорпаларын (ет және балықты қоспағанда)
- кептірілген ботқа сүт, май
- қайнатылған майсыз ет және балық (шошқа, көксерке, перш)
- балық, ет буға пісірілген бұрыштар
- Теріссіз пісірілген тауық еті
- күнбағыс, зәйтүн, май (олар жараларды емдеуге үлес қосады)
- сүт
- қышқылсыз сіңірілген сүт, кілегей
- тазаланған майсыз ірімшікке қарағанда таза
- қышқылсыз қаймақ
- қарақұмық, сұлы, жарма, күріш, інжу арпа, пісірілген макарон
- Жұмыртқалар жұмыртқаны немесе жұмыртқалар түрінде
- ақ кептірілген нан және саңырауқұлақ торттары, ашытылған ақ нандар мен печеньелер
- жемістер мен жидектердің тәтті сорттары
- көкөніс, жидек, жеміс шырындары
- итмұрын сорпасы, бидай кебекі, компот, желе, тәтті жидектен, жемістерден желе
- джем, қант
- әлсіз шай, сүт қосылған какао.
Мұндай аурумен сүт өте пайдалы. Бұл ағзадағы барлық маңызды процестердің жұмысын қалпына келтіреді, бұл асқазан жарасына әлсіреді. Дене сүтті сіңіру қиын болса, оны кішкене бөліктерде жылы күйде пайдаланыңыз.