- жаңа піскен жүгері - 4 дана
- зәйтүн майы - дәміне қарай
- апельсинді Болгар бұрышы - 1 дана
- авокадо - 1 дана
- бұрыш жалапено - 1 дана
- жасыл пияздың пиязы - 2 дана
- жаңа петрушка (немесе cilantro) - 2-ші ст. қасықтар
- жаңа жалбыз - 1-ші ст. қасық
- сарымсақ - 1 тіс (үлкен) таңу)
- қызарылған итмұрын - 1-ші ст. қасық (киім)
- жаңа әк шырыны - 2 дана. қасықтар (байыту)
- алма сірке суы - 1-ші ст. қасық (киім)
- бал - 1 шай қасық (таңу)
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар (байыту)
- тұз және жаңғақ қара бұрыш - дәміне қарай (таңу)
1. Болгар бұрыштары текшелерге бөлінеді. Пелендіріп, авокадоды кесіңіз. Жалпеңіздің тұқымын алып тастаңыз және майдалаңыз. Жасыл пияз, ақжелкен мен жалбызды пісіріңіз. Грильді орташа температураға дейін қыздырыңыз. Жүгері пышақтарын тазартып, зәйтүн майы жағыңыз. 2. Жидекті грильге қойып, барлық жағынан алтынға дейін әзірленгенге дейін 12-15 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз. 3. ЖМС дайындаңыз. Сарымсақты шайқаңыз. Сарымсақ, ұнтақталған итмұрын, әк шырыны, алма сірке суы мен балды банкада араластырыңыз. Зәйтүн майы қосыңыз. 4. Қақпақты жабыңыз және барлық ингредиенттер біркелкі араластырылғанша шайқаңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз. 5. Пышақты қолдану арқылы жүгері қабығынан өзегін алыңыз және үлкен ыдысқа салыңыз. 6. Еден бетін қосып, араластырыңыз. Болгар бұрышы, жалапенос, жасыл пияз, ақжелкен мен жалбыз көк шоғырларын қосыңыз. Араластырыңыз. 7. Авокадо тілімдерін қосып, қызмет ету алдында араластырыңыз.
Серверлер: 4