- сорпа - 5 стақ (көкөніс)
- картоп - 1 дана
- баклажан - 100 грамм
- қырыққабат - 100 грамм
- тәтті бұрыш - 1/2 бөлік
- қызылша - 1 дана
- пияз - 100 грамм
- сәбіз - 1/2 бөлік
- Қызанақ - 2 дана
- лавр жапырағы - 1 дана
- қара бұрыш ұнтағы - - дәміне қарай
Қызанақтар пастерленген, содан кейін олар таза және өте таза кесіледі. Оларды сумен құйып, масса біртекті болғанша кішкене отқа дейін қайнатыңыз. Масса сиыр арқылы сүртіледі, содан кейін картоп пюресі қалың болғанша оны қайтадан қайнатады. Қызылша маймен қыздырылған қызылша кесілген. Оған томат пюресі қосыңыз. Ингредиенттерді аздап су құйыңыз да, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Сорпаны қайнатыңыз және оған картопты баклажан, кесектермен жіберіңіз. Бір қайнатып, қырыққабат пен тәтті бұрышқа кіріп, тағы 15-20 минут пісіріңіз. Ақыр соңында қызылша, пияз, бұрыш және лавр жапырағы қосылған сәбізді қосыңыз. 5 минутқа пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде, қаймақ пен көкөніспен борщі бар.
Қызметтер: 6