- Шарап ақ немесе су - 150 миллилитр
- Қышқыл - 100 грамм
- Хопс-Сунели - 1 шай қасық
- Аяғы - 1,5 кг
- Паприка - 1 шай қасық
- Бұрыш пен тұз - дәміне қарай
- Сыр - 100 грамм
1. Бүкіл аяқты қысып, жақсылап шайыңыз. Біз аяғын жамбас пен жіпке бөлеміз, сосын оларды құтқарамыз. 2. Қытырлақ қаймақ, қызыл тәтті бұрыш, сарымсақ және қара бұрыш қосыңыз. Егер бұл ыдыс ересек адамдарға дайын болса, онда қаймақты балаға дайын болған жағдайда, ақ суды қосып, ақ шарап немесе сырамен араластыруға болады. 3. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, аяқтың бәрін қойып, дайындалған қышқыл қоспамен толтырамыз. Біз пешті жылытып, отыз минуттан соң ветчина арқылы пісіру парағын жібереміз, ал от орташа болуы керек. 4. Шыныдан жақсылап шайып кету үшін, ұнтақтағышқа жағыңыз, оны алдын-ала қатыру керек. Отыз минут болған кезде, пештің табақшасын пештен шығарып алыңыз да, аяқты үгітілген ірімшікпен себіңіз. 10-нан он бес минутқа дейін пісіру науасын пешке салыңыз. 5. Ыстық тауықты табаққа салыңыз. Жасыл және цитрус тілімдері тауықтың жақсы жағы болады.
Серверлер: 8