Сарымсақ және насыбайгүл бар ақ бұршақтар
4 тағам пісіру
Дайындау уақыты: 50 минут
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
- 1/2 ұсақталған пияз
- 4-8 туралған сарымсақ тістері
- Консервіленген қызанақ Z00 г
- тұз және қара бұрыш дәміне қарай
- 700 г ақ саңырауқұлақтар
- 2 кесе майсыз тауық сорпасы
- 5 насыбайгүл жапырақтары
- Лимон шырынын 1/4 кесе (1 лимон шырыны)
Майды үлкен кастрюльге қыздырыңыз. Орташа температурада жұмсақ болғанша сарымсақ пен пиязды ішіңіз - 10-15 минут. Шырынды ағызып, тұзды жіберіп, 10 минут қайнатып, қызанақты қосыңыз. Сорпаны құйып, бұршақтарды салыңыз. Басқа 10-15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетпестен бұрын макарон, лимон шырыны және бұрыш қосыңыз. Сіз оны бірден пайдалана аласыз немесе бөлме температурасында түні бойы қайнатыңыз. Тағам аптасына дейін тоңазытқышта сақталады және 6 айға дейін қатырылады.
1 тағамдық құндылығы: 270 ккал, майлар - 13% (2 г, оның ішінде 1 г - қаныққан).
Қыша тұздықтағы лосось
6 тағам пісіру
Пісіру уақыты: 15-25 минут
- 450 г лосося филе
- 1/2 кесе су қыша тұқымы
- ұсақ туралған аскөк шағын шнурка
- 1/2 жұқа кесілген пияз
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
- 24 спаржа қашу
- 3 кесе қоңыр күріш
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
Пешті алдын ала қыздырыңыз. Тұз және бұрыш балық, аскөк пен пияз себіңіз, целлюлоза қыша тұқымын сүртіңіз. Маймен себіңіз. Пісірме табақтың лосось және спаржа қойыңыз. Қажет болса, 10 минут пісіріңіз, өшіретін пешке тағы 5-10 минут кетіңіз. Күрішті пісіріңіз. Тағамды тоңазытқышта 3 күнге дейін жабық түрде сақтауға болады.
1 тағамдық құндылығы (75 грамм лосося, 1/2 кесе күріш пен 4 спаржа бұта).
Тауық еті бар саңырауқұлақ сорпасы
4 тағам пісіру
Пісіру уақыты: 1,5 сағат
- 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
- 2 кішкене пияз
- 450 г жіңішке кесілген саңырауқұлақтар
- 1/5 литр майсыздандырылған майсыз тауық сорпасы
- 1/2 кесе натрий мазмұны төмен соя соусы
- 6 ас қасық. л. шикі арпа
- Туралған сарымсақ 4 түйір
- 4 теріге арналған тұқымдық кеуде, түкті емес
Пиязды қуырыңыз. Саңырауқұлақты терең қуыруға арналған табаға салып, отты күшейіп, қоңыр шашқанша пісіріңіз. Сорпа, соя тұздығы, арпа және сарымсақ қосыңыз. 45 минут бойы салқын. Содан кейін кептірілген кеудеге қойып, ет ақ түспейінше пісіріңіз. Тоңазытқышта тағамды 3 күнге дейін, ал мұздатылған пішінде - 6 айға дейін сақтауға болады. Біздің ыдыс-аяқтарымыздың рецепттері әрқайсысына - балаларға да, ересекке де жарайды.