Қытайлық көкөністер

Өнімдер:

Дайындау:

Көкөністерді дайындау. Бұрыш жартысын кесіп, жіңішке жолақтарға кесіп, сепкіштер мен тұқымдарды алып тастаңыз. Сәбіз шаю, жұқа жолақтарға кесіңіз. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, шляпалардан теріні алып тастаңыз. Саңырауқұлақтар жұқа табақтарға кесіледі. Бұршақтарда кішкене бөліктерге кесілген ұштар мен шырындарды кесіңіз.

Өсімдік майын қалың түбі бар қуыру табаға алдын ала қыздырыңыз. Майдалап туралған сарымсақ пен зімбірді май жағып, қуырыңыз. Қуыруға арналған сәбізге сәбіз қосыңыз, жоғары температурада қуыру (дәмді тағамды мезгіл-мезгіл шайқау) шамамен 1 минут бойы қуырыңыз. Бұрыш, дәндер мен саңырауқұлақтарды қосыңыз. Қызуға, араластыруға, жоғары температурада тағы 2 минутқа. Күнжіт майын қосу керек. Соя соусы бар көкөністер маусымы, араластырыңыз және қызмет етіңіз.