Бүгін біз сіздің көңіл-күйіңізді мерекелік үстелге де, күнделікті қолдануға да сай келетін бірден бірнеше салаттармен таныстырамыз.
«Жаңа жыл»
Ингредиенттер
- тауық еті - 1 дана.
- жұмыртқа - 4 дана.
- жемістер - 100 г
- грек жаңғағы - 75 г
- қатты ірімшік - 100 г
- майонез
- тұз және бұрыш
- сәбіз және жаңа піскен қияр безендіру үшін
Пісіру рәсімі
- Сорпаны пісіріп, салқын және кішкентай текшелерге кесіңіз.
- Шөптер қайнаған суға құйылады. Отыз минут ішінде сұйықтық ағызылатын болады, ал кептірілген жемістер тауық сияқты бірдей болады.
- Біз ірімшікті кішкене ылғалдылығында сүртуге тырысамыз.
- Жаңғақ ерітіндіде ұнтақталған немесе блендерде туралған болуы мүмкін.
- Жұмыртқа пісіріңіз, салқындатып, ақуыздарды сарылардан бөліңіз.
- Салат салқын болғандықтан, оны тегіс табаққа салыңыз. Алдымен тауық еті, сосын сарқылған сарысы, қыртысы. Тырнақпен жабыңыз, жаңғақтарды үстіне себіңіз және үгітілген ірімшіктің бір қабатына себіңіз. Әр қабатты майонезге жағу керек, сондықтан салат шырынды болады.
- Қияр мен сәбіз көмегімен салат сияқты салатты безендірейік. Шын мәнінде, өзіңіздің декорды өзгерте аласыз.
Себеттерде салатты пісіріңіз
Сізге керек
- ірімшік себеттері - 4 дана.
- тауық еті
- кесектер - 6 дана.
- Жаңғақтар (балқарағай алу жақсы) - 5 г
- роколка салаты
- зәйтүн майы - 5 ас қасық. л.
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық. л.
- бал - 1 шай қасық.
- соя тұздығы
Ыдыс келесідей дайындалған:
- Алдымен ірімшік себетін дайындайды. Мұны істеу үшін, үлкен диірмендегі ірімшікті сүртіп, оны ыстық ыдысқа құйыңыз да, қабыршақты қыртыс пайда болғанша екі жағына қуырыңыз. Құймақ әлі ыстық болғанымен, біз оны әйнекті немесе әйнекте жайып, шеттеріне мықтап басамыз. Кәрзеңкені мұздатылған және әйнектен шығарылғанша күтеміз.
- Жаңғақтар блендерде ұсақталады. Рукколаны мұқият оқып, қолдарыңызды бөліктерге бөліңіз.
- Қайнаған суды құймай тұрып кесіңіз. Су аздап салқын болғанда, кептірілген жемістерді алып, кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Тауық етін қайнатып, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.
- Толтыру үшін зәйтүн майы, сірке суын, соя тұздығын және балды араластырыңыз. Бұл араластырғышты блендерге соғу жақсы. Сонда сіз жанармай құюдың біртекті екеніне сенімді боласыз. Қажет болса, қосуға болады, бірақ көбіне соя соусы тұзбен және айқындықпен байытуды толықтырады.
- Салаттар қоспасын алынған сұйықтықпен толтырып, себеттерге салыңыз.
Ең қарапайым салат
Мынадай өнімдерді алыңыз:
- тауық еті - 500 г
- 0 250 г қара өрік
- грек жаңғағы - 100 г
- қатты ірімшік - 150 г
- сарымсақ - 1 қасық
- тұз және бұрыш
- майонез
Дайындау әдісі
Мұқият жаңғақтарды кесіңіз, тіпті жақсы араластырғыштың ыдысындағы ұнтақтауға кесіңіз. Қайнаған бұтақтар жұқа жолақтарға кесіледі. Тауық еті қайнатып, содан кейін шағын текшелерге кесіңіз. Үшеуі жақсы майдалағышта.
Сарымсақ баспадан өтіп, майонезге қосылады. Енді салат қоспасын толтырып, кішкене тұздалғаннан кейін оны салат ыдысына салып, үстелге қызмет етіңіз.