Тауық бауыры кастрюльмен көкөніспен қаптайды. Қала тұрғындары кез-келген сыртынан үйдегі тағамдарды өте сирек дайындайды. Бірақ ауылдарда және ауылдарда, онда іс жүзінде әрбір шаруа қожалығы бар, жануарлардың өнімдері отбасылық мәзірді айтарлықтай әртараптандыруға мүмкіндік береді. Ең кем дегенде, таңқаларлық хош иісті тұзды және бауырмен, қуырылған тауық еті бар суық бәліштерді есте сақтаңыз. Енді ескі дәстүрлерге, дұрыс тамақтануға, салауатты өмір салтын ұстануға сән. Бірақ біз сізге тауық бауырына арналған рецепт ұсынамыз, бірақ бұл шын мәнінде өте дәмді тағамдар, өйткені тамақ дайындау кезінде аз күш қажет. Керамикалық ыдыс-аяқта дайындалған кез келген ыдыс-аяқтар ерекше қызығушылық тудырады. Мүмкін, бізде бәрі де ұқсас ыдыс-аяқтар мен кәстрөлдерде пеште пісірілген кезде сол уақыттағы тұқым қуалаушылықты еске аламыз. Иә, шын мәнінде, бұл азық-түлік күнделікті істермен айналысатынымыздан әлдеқайда дәмді. Осы рецепт бойынша көкөністегі тауық бауыры баланың ұмытып кеткен сезімдерін, ауылдағы демалысты және әжемнің қамқорлығын еске түсіріп, есте сақтауға мәжбүр болады.
Құрамы:- Тауық бауыры 500г
- Сәбіз 1 дана.
- Пияз 2 дана.
- Бұрыш тәтті 2 дана.
- Картоп 6 дана.
- Қаймақ 6 ас қасық. л.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- Тұз 4 шымшу
- 1-қадам Тамақты дайындау үшін тауық бауырын, сәбізді, пиязды, тәтті бұрышты, картопты, қаймақ, дәмдеуіштер мен өсімдік майы алыңыз. Өнімдердің нақты саны 600 мл көлеміндегі 4 ыдысқа есептеледі.
- 2-қадам Көкөністерді жақсылап жуыңыз, үлкен мөлшерде сәбізді сорғызыңыз, пиязды жіңішке жарты сақиналарға салып, тәтті бұрыштарды белдеулерге кесіңіз.
- 3-қадам Картопты тазалап, оларды текшелерге кесіңіз.
- 4-қадам Тауық бауыры жуылады және кішкене бөліктерге кесіледі.
- 5-қадам Әр ыдыстың түбінде 1-2 ас қасық өсімдік майына құйыңыз да, содан кейін пияз, сәбіз және тәтті бұрыш шөгіндісін қосыңыз.
- 6-қадам. Содан кейін бауырдың біразын салып, тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
- 7-қадам Келесі қабат - картоп.
- 8-қадам Содан кейін көкөністер - пияз, сәбіз және тәтті бұрыш, және тағы да аз тұз және бұрыш бауыр.
- 9-қадам Жоғарыдағы 1-2 ас қасық қаймақ қосыңыз.
- 10-қадам. Алдын ала қыздырылған пеште 50 градусқа 180 ° C температурада қақпақтар мен печеньелерді жабыңыз. Содан кейін дайындықты тексеріңіз - егер картоп пышақпен оңай пиршталған болса, онда тағам дайын болады.