Салат «Жаңғақ және сарымсақпен жеміс»
Тәтті тұздалған сарымсақ дәмінің арқасында, бұл тағам кез келген гарнирді жақсы ауыстыруы мүмкін.
Қажетті ингредиенттер:
- қызылша (орта мөлшері) - 5 дана.
- жаңғақ (өзегі) - 100 г
- майонез 30% - 100 г
- Тұқымсыз жемістер - 20-25 дана
- сарымсақ - 3 түйір
- тұз - 1 шай қасық.
- Қуыршықты қайнатыңыз (пісіру уақыты шамамен 40-50 минут). Кішкене ылғалдылығымен салқындатып, ұсақтауға рұқсат етіңіз;
- блендерде грек жаңғағын өңдейді;
- Пышақты, кесектерін және сарымсақты пайдалану;
- кішкене ыдысқа барлық ингредиенттерді абайлап араластырыңыз және майонез қосыңыз;
- қажет болса, дәм татуға тұз қосыңыз;
- қызмет көрсетуден бұрын, бір сағат бойы салқын.
Гранат білезік салаты
Қажетті ингредиенттер:
- кішкентай қызылша - 1 дана
- сәбіз, картоп - әрқайсысы 2 дана
- тауық еті - 200 г
- Тұқымсыз жемістер - 100 г
- жұмыртқа тауық еті - 3 дана
- Жаңғақтың дәндері - 50 г
- майонез 30% - 100 г
- орташа гранаталар - 1 дана.
- тұз - 1 ас қасық. л.
Дайындау әдісі:
- сәбіз, картоп және қызылша қайнатыңыз. Салқын және оларды тазалаңыз. Картоп пен сәбіз қайнатқышта және қызылшада ұнтақтайды - жұқа;
- блендермен кесілген жаңғақтар және қызылша қосылған;
- Тауық еті 30 минут бойы пісіріңіз, салқын және кішкентай текшелерге кесіңіз;
- Қатты пісірілген жұмыртқалар салқын, кішкене ылғалдылықпен ұсақтайды;
- Тұстарын жылы сумен шайып, оларды еріксіз түрде кесіп тастаңыз;
- анарды қабықтан тазартып, астықты бөліңіз;
- пластинаның ортасына стакан қойып, айналасында дайындалған ингредиенттерді дәйектілікпен орналастырыңыз: картоп, жаңғақ қосылған қызылша, тауық еті, қиыршық тас, сәбіз, жұмыртқа бөліктері. Әр қабатты майонезбен майлау керек;
- шыныдан орталықтан ақырын алып тастаңыз және бүкіл бетті анар тұқымымен жабыңыз;
- салатты 3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз да, оны үстелге қызмет етіңіз.
«Delicious» салаты
Қажетті ингредиенттер:
- орташа өлшемді қызылша - 3 дана.
- сарымсақ - 3 түйір
- қаймақ 20% - 4 ас қасық. л.
- жемістер - 100 г
- Жаңғақтың дәндері - 50 г
- ірімшік (қатты) - 100 г
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау әдісі:
- Үлкен ылғалдағышта пісірілген қызылша пісіріңіз;
- арнайы құрама сарымсақпен қысып, кішкене контейнерде оны қаймақпен абайлап араластырыңыз;
- Кішкентай кездейсоқ бөліктерге кесіп, жаңғақтарды араластырғышқа кесіңіз;
- ірімшікке арналған ұнтақталған ірімшік;
- араластыратын ыдыста: ірімшік, жаңғақ, қара өрік және қызылша. Дәміне тұз қосыңыз. Содан кейін ыдысты сарымсақ-қышқыл қоспамен толтырып, жақсылап араластырыңыз;
- Тағамды ыдысты мерекелік контейнерге қойып, қызмет етуден бұрын оны тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат бойы салқындатуды ұмытпаңыз.
«Жаңа жыл сағаты» салаты
Бұл дәмді және дәмді ыдыс Жаңа жылдық үстелдің керемет «тақырыптық» безендірілуі болады.
Қажетті ингредиенттер:
- тауық еті (кеудеше) - 300 г
- тауық жұмыртқасы - 4 дана
- жемістер - 100 г
- Жаңғақ дәндері - 75 г
- ірімшік қатты - 100 г
- майонез - 100 г
- сәбіз - 1 дана
- жаңа піскен қияр - 1 дана
- тұз - 1 шай қасық.
- кішкентай кәстрөлде тауық қайнатыңыз. Пісіру уақыты - 30 минут. Филе салқындағаннан кейін оны кішігірім кесектерге бөліңіз;
- Жұмыртқаны қайнатыңыз және жұмыртқалардан ақжелкендерді тазалаңыз. Оларды кішігірім ылғалға салыңыз;
- 20 тәулікке жібітіп, содан кейін кездейсоқ шайқаңыз;
- пышақ жаңғақтарды мұқият жағады;
- ірімшік майдалап турады;
- сәбізді қайнатыңыз.
Барлық компоненттер дайын болғаннан кейін, тағамды дереу жасауға болады. Мұны істеу үшін барлық ингредиенттерді үлкен тегіс плитаға төмендегі ретпен жайыңыз:
- Тауық еті
- Құйылған сарылар
- Ұрпақтар
- Қиыршық ақуыздар
- Жыртылған жаңғақтар
- Салаттың үстіңгі қабаты дәмді ірімшікпен біркелкі жабылып, сәбіз мен қияр терісін декорация ретінде қойды
Майонезбен өткен соңғы қоспағанда, әрбір қабатты майлауды ұмытпаңыз.
Дәмді жаңа жыл!