- сиыр - 800 грамм
- тәтті бұрыш - 3 дана
- шамдар - 1 дана
- сәбіз - 1 дана
- Қызанақ - 3 дана
- картоп - 5 дана
- Чили бұрышы - 1 дана
- гуляш үшін тұздық - 1 шай қасық
- паприка - 1 шай қасық
- көгалдандыру - 1-ші қабат. қасық
Сиырлар текшелеп, табаға салыңыз. 3 литр суық су құйыңыз. Қайнағаннан кейін көбікті алып тастап, аздап тұз қосыңыз (дәміне қарай). 40 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Барлық көкөністерді тазалаңыз. Болгар бұрышынан дәндерді алып тастаңыз. Текшелерге кесіңіз. Пиязды, картопты және қызанақты пісіріңіз. Сәбіз кішігірім топтарға бөлінеді. Пісірілгенге дейін көкөністерді етге етіңіз. Майдалап туралған чили бұрыш қосыңыз. Басқа 30-40 минут пісіруді жалғастырыңыз. Ақыр соңында гуляш үшін дәмдеуіштерді қосыңыз. Паприка мен шөптерге (ақжелкен, аскөк) себіңіз.
Серверлер: 2