Заманауи әйел көп уақытты тамақтандырмайды. Бірақ, шын мәнісінде, отбасын дәмді тағамдармен қуанту жөн. Иеленушінің өмірін жеңілдететін жаңа құрылғыларға көмектесу үшін. Енді асүйде әйел пароходты, көп айналымды, нан пісірушіні және т.б. көре алады. Бірақ бүгін индукциялық электр плитасы туралы әңгімелестік.
Электр плитасына кім қажет?
Сіз газ плитасын лақтырып жібергіңіз келді ме? Сонда мұны істеу уақыты келді. Газ пеші ұзаққа созылды. Индукциялық электрмен алмастырылды. Бұл тағамның жаңалығы тағамдарыңызбен керемет жұмыс жасайды. Қазір жағымды уақытқа дайын. Ал пісіру екі есе азаяды.
Индукциялық пеш нарығында көптен бері пайда болды. Сондықтан біз бұл туралы көп білеміз. Бірақ оны түзетуге уақыт келді. Бұл пластиналар бағасы бойынша газ бағасынан асып кететінін атап өтуге болады, бірақ бұл тұр. Өзіңіз көре аласыз.
Қазір мейрамхананың көптеген беделді астарында индукциялық пештер бар. Ол әбден функционалды, ыңғайлы және ыңғайлы, түрлі қарқынды режимде жұмыс істей алады. Мен өзімді ең жақсы жолмен көрсеттім. Бұл біздің болашағымыздың технологиясы.
Бұл қалай жұмыс істейді?
Бұл индукциялық пеш кәдімгі электрлік арнайы қыздырғыштардан ерекшеленеді. Бұл жаңалық пен оның практикалық қасиеті электромагниттік индукцияның қасиеттеріне байланысты. Сондықтан пластинаның атауы индукция болып табылады.
Егер қыздырғыш табақшаны немесе басқа да ыдыстарды плитаға қойсаңыз, ыдыс-аяқтарыңыз орналасқан жерде ғана қыздырылады. Сондықтан сіз жақын жерде қолды қоя аласыз және сіз өртелмейсіз. Жылыту процесін белсендіру үшін ыдыстың алаңы қыздырғыштың 70% -ын құрайды. Бірақ олар кішкентай, сондықтан онымен ешқандай проблемалар болмайды.
Booster режимі туралы бірнеше сөз айту керек. Бұл функция қажет болса, бір қыздырғыштың қуатын екіншісіне беруге мүмкіндік береді. Бұл суды шәйнекте шұғыл түрде қайнату қажет болса, ал басқа біреу сорпа дайындап жатады. Яғни, функцияны «қарқынды режим» деп атауға болады, оның барысында бүкіл қыздыру қыздырғыштардың біріне жіберіледі. Режим индукциялық плитаның барлық заманауи модельдерінде бар. Индукциялық электр плиталар көп табынушыларға ұтады.
Айта кету керек, қыздырғыш қыздырғышта пайда болмайды, бірақ сіз дайындаған түбіндегі тесікке. Қалған аудандар қызбайды және суық болып қалады. Ыдыс болмаған кезде ешқандай жылыту жоқ. Осындай қызықты эксперимент жасауға болады. Қағаз парағын қыздырғышқа және табаның үстіне сумен салыңыз. Су қызғаннан кейін, қағазыңыз өзгеріссіз қалып, күйіп кетпейді.
Сізге қандай ыдыс-аяқтар келеді?
Керек сипаттамалары бар материалдан жасалған арнайы ыдыстарды пайдалануды ұсынамыз. Ол магнит өрісінің энергиясын сіңіруі керек. Әрине, ыдысқа арналған материал ферромагниттік болмауы мүмкін. Бірақ, осылайша қыздырғыштан барынша тиімділікке қол жеткізуге болады. Атап айтқанда, болат мұндай қасиеттерге ие.
Қазіргі заманғы индукциялық пештер жылыту үшін жарамды тағамды бірден таниды. Сондықтан егер ол жарамсыз болса, онда ол қызады. Дәстүрлі эмальданған үтік өте жақсы. Тот баспайтын болаттан жасалған шойыннан жасалған ыдыс-аяқтар плиталарға арналған. Ең бастысы, шыны ыдыстың түбінде ферромагниттік металдың қабаты бар және ол неғұрлым жоғары емес.
Индукциялық пештің барлық артықшылықтары мен кемшіліктері
Индукциялық пештің үй шаруасындағы әйелдер арасында танымал болуының себебін анықтау керек. Адамдар неге сонша тартады?
Плитаның артықшылықтары:
- Қауіпсіздік. Егер сізде үнемі жүгіріп жүрген және бір жерде отыра алмайтын жас балалар болса, онда бұл керемет пісіру алаңы. Индукция технологиясы бар пластинада ашық жалын қолданбаңыз. Ойнап тұрғанда, баланың қолын пешке салғаны күйіп кетпейді. Барлығы тек ыдыстарды жылыту арқылы болады. Бұл күйдіру ықтималдығын азайтады. Өз үйін пайдаланып, сіз ешқашан өрт тудырмайсыз немесе басқа да катаклизмдер тудырмайсыз. Егер тақтайшада бір реттік бар болса, ол қыздырылмайды. Пластинаның бетіне сүйеніп немесе оған сүйеніп, ол жұмыс істесе де, жанбайтын боласыз.
- Жеңіл бет тазалау. Мұнай мен кірді сүрту өте оңай. Бірдеңе төгілсе немесе шашырап кетсе, алаңдамаңыз. Оны тазарту өте оңай, ол майдың ізін қалдырмайды. Өйткені, егер сіз газ плитадағы нәрседі жусаңыз, онда арнайы жуғыш заттармен сүрту керек болады. Индукциялық тақта беті тегіс және тегіс, сондықтан мұнда жиналатын орын жоқ. Мен оны ретке келтірдім, ол таза болады.
- Қуатты реттеу режимі. Жылу қуатының режимін өз бетіңізше өзгерте аласыз, сондықтан сіз жер үсті жылыту дәлдігін қамтамасыз етесіз. Газ пластинасында ол осылай істемейді. Сіз қуат деңгейін көзбен ғана орнатасыз, мұнда сіз плитаның жылу деңгейін анық білесіз.
- Жылдам қыздыру жылдамдығы. Газ қыздырғышы ретінде екі есе жылдамдықпен жылытылады. Ыдыс-аяқтың түбін жылытыңыз. Пісіру кезінде айтарлықтай уақытты үнемдейсіз. Сондықтан мейрамханаларда және индукциялық қыздырғыштарды қолданыңыз. Кәдімгі электр плитасы 10 минут ішінде 1 литр суды, 3 минут индукцияны қайнатады. Айырмашылық бар ма?
- Экономикалық. Индукциялық пісіру алаңы энергияны аз тұтынуды қажет етеді. Өйткені сіз қалың спиральды жылытуға арналған энергияны жұмсаудың қажеті жоқ. Энергия индукциялық катушкалардағы магнит өрісіне ғана жұмсалады. Температура автоматты түрде реттеледі. Ол қыздыру температурасының температурасын қыздырады, сосын өшеді, және температураны ұстап тұру үшін қажет болғанда қайтадан қосылып тұрады.
- Интенсивті қыздыру. Booster функциясы қыздырғыштар арасында қуат бөлу үшін қажет. Кейде ойнатқышты тез дайындауға тура келеді, бұл сіздің басымдылығыңызда, бірақ екіншісін ажыратудың қажеті жоқ. Демек, сіз басқа оттық үшін аз қуат аласыз.
Плитаның кемшіліктері
- Бағасы жоғары. Индукциялық плитаның құны екі-үш есе артық газ пешінен үлкен. Және бұл көптеген адамдарға тосқауыл қоюға мүмкіндік береді. Мұндай құрылғы ешкімге мүмкіндік бермейді.
- Ыдыс-аяқтар. Барлық тағамдар пешке жарамды емес. Жоғарыда айтылғандай, ыдыстардың түбінде ферромагниттік қасиеттер болуы керек. Кез келген ыдысқа арналған электр және газды қыздырғыштарға арналған. Ыдыс-аяқтың түбінде серіппелер кейде шашыратылады, бұл сізге сәйкес келетін белгі. Сондықтан ыстыққа төзімді шыны, жез, мыс, алюминий және басқа да магниттік емес заттар ыдыс-аяқты шкафта жасыруға тиіс, себебі мұндай тағамдар сізге сәйкес болмайды.