- Саңырауқұлақтар - 1 кг
- Сірке суы - 0,5 кесе
- Күнбағыс майы - 0,5 кесе
- тұз - 2 шай қасық
- қант - 4 шай қасық
- Сарымсақ - 5-6 Зубчиков
- Лампа - 1 дана
- Сәбіз - 0,5 дана
- бұрыш хош иісті бұршақ - 5-10 дана
- қара бұрыш бұрышы - 5-10 дана
- лавр жапырағы - 2 дана
- қалампыр - 1 дана
Шампаньондарды дайындаңыз. Саңырауқұлақтар мұқият жуылады, ірі кесектерге кесіледі (егер үлкен саңырауқұлақтар - төрт бөлікке кесілген болса, - тұтас тұтқыр болса). Үлкен кастрюльге салып, қайнатыңыз (2-3 минут қайнатыңыз). Саңырауқұлақтар суыған кезде біз тұздықты дайындаймыз. Көкөністерді дайындау: пиязды және сарымсақты ұсақтап кесіңіз, сәбізді жарты сақинаға кесіңіз. Сірке суы, май, тұз, қант, бұрыш және қалампырды араластырыңыз. Туралған көкөністерді қосыңыз. Барлық жақсы араласады. Салқындатылған саңырауқұлақтарды тұздыққа құйыңыз, қақпақты жабыңыз, мұқият peretrusit. Тоңазытқышқа салып, 2-3 сағат тұздықты салыңыз.
Серверлер: 4