Ащы кориандрдан алынған ыстық соустар Кейде кейбір рецепттер олардың дәмін ғана емес, сонымен бірге тағам дайындау технологиясын да ұрады. Бұл соустар қантты қосып, шырын берді де, ең соңында ашылды. Негізгі ингредиент cilantro немесе кориандр, өйткені бұл шөп деп аталады. Ия, көптеген адамдар кориандрді жақсы көрмейді, бірақ бұл қаншалықты жақсы! Пиццалар мен ұн өнімдерімен, сондай-ақ ет және көкөніспен тамаша үйлеседі. Оның пайдалы қасиеттері туралы, cilantro негізгі сапасы ас қорытуды жақсарту мүмкіндігі болып табылады. Айтпақшы, бұл дәмді жасыл үй үйде жақсы өседі. Мұны істеу үшін қарапайым жерде тәжі дәндерін отырғызу жеткілікті, және оны күн сайын суды ұмытпаңыз. Әрине, кастрюльде өсірілген кориандр майлы етпейді, бірақ ол тіпті жақсы. Нәзік және хош иістендіргіш, әрқашан үстеліңізге сәйкес келеді.
Құрамы:- Cilantro 3 жаңа піскен шие
- Жасыл пияз 0,5 шелек
- Сарымсақ 3 тіс
- Бұрыш ащы 1 дана.
- Тұз 4 шымшу
- Қант 1 шай қасық.
- 1-ші қадам Осы соусты дайындау үшін: 3 қылшықтан, 4 пияз жасыл пияз, ыстық жасыл бұрыш, сарымсақ, қант, тұзды алыңыз.
- 2-қадам Cilantro және пияз, қағаз салфеткалармен шайып, құрғатыңыз, үлкен кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз.
- 3-қадам Жұтылған бұрыштың анықтығын кетіру үшін - көкөністердің ақ ішкі бөлігін тұқыммен бірге алып тастаңыз. Үлкен кесектерге кесіңіз.
- 4-қадам Барлық ингредиенттер блендермен біркелкі массаға негіз болуы керек.
- 5-қадам шай қасық шай (қылшасыз) қосып, қант пен тұзды қосыңыз.
- 6-қадам Тұзды араластырып, көкөністерге, балыққа немесе етге қызмет етіңіз. Тоңазытқышта 3-4 күннен артық емес сақтаңыз.