- Салат тұздығы үшін: ағылшын қияр - 1/2 бөлік
- кәдімгі йогурт - 1/2 кесе
- лимон шырыны - 2 шай қасық
- туралған жалбыздың жалбызы - 2 шай қасық
- сарымсақ - 1 дана
- тұз және бұрыш - - дәміне қарай
- қой еті - 650 Грамм
- пияз - 1/4 шыныаяқ
- жаңа петрушка - 1/4 шыны
- балғын орегано - 2 шай қасық
- тұз және бұрыш - - дәміне қарай
- лаваш - 4 дана
- қызанақ - 2 дана (кесілген)
Грильді жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Салат тұздығын жасаңыз. Ыдысқа қияр, йогурт, лимон шырыны, жалбыз және сарымсақты араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қақпақ және салқын. Котлеттерді дайындаңыз. Шанышқаны пайдаланып, ыдыста қойны, пиязды, ақжелкенді және орегананы абайлап араластырыңыз. 2 қалыңдығы 16 см кішкентай котлеттерді мұқият жасаңыз, грильді орташа температураға дейін қыздырыңыз және кастрюльдерді әр жағынан 2-ден 3 минутқа дейін қуырыңыз. Грильде жылытылатын нан немесе газ жанатын үстінде тура, кейде бұрылып кетеді. Пита нанын жартысын кесіп, салат, котлеттер, қызанақ және тататиктермен толтырыңыз.
Серверлер: 4