Пасха тортына арналған глазурді қалай дайындау керек: суретке арналған қадамдық рецепт

Кез келген Пасха торты, оның толтырылуына қарамастан, қамырдың тығыздығы тек тартымды көрініс ғана емес, сондай-ақ таңғажайып дәмі болуы керек. Пісіру кезінде глазураның дұрыс араластырылуына ерекше назар аудару керек. Ол жұмыртқа мен жұмыртқаның ағындарын пайдаланбай протеинді немесе дайын болуы мүмкін. Стандартты қолданылатын ұнтақ қант ауыстырылуы және жай қант болуы мүмкін. Егер сіз ерекше печенье жасауды қаласаңыз, онда желатинді қосу арқылы Пасхальтты тортқа мұздануды дайындау қажет. Ұсынылған бейнелер мен қадамдарды сипаттайтын фото рецептілердің арасында жақсы нұсқауларды таңдау оңай. Олар сізге ақ глазурь жасау ережесін үйренуге көмектеседі, ол құлап қалмайды және тез шайқалмайды.

Рецепт бойынша Пасхальдық тортқа арналған глазурді дайындау ережелері, ол құлап қалмайды

Көптеген иелер өздерінің шағымдарын сақтап қалу үшін глазурді дұрыс дайындау және қолдану әдістеріне қызығушылық танытады. Егер компоненттер дұрыс қосылмаған болса және қоспасы таратылса, қабыршақтану және төсеу үрдісі орын алуы мүмкін. Бұл құбылыстың жоғары тығыздық тортына арналған глазурді қалай дайындау керектігі туралы ақпарат алуға көмектеседі. Сондай-ақ, жұмыс үшін тек сапалы ингредиенттерді қолданып, оларды көрсетілген пропорцияларда қатаң түрде қосу қажет. Рецептке сәйкес тортқа корольдік мұзды қалай жасау керектігі туралы, төменде келтірілген нұсқаулардан білуге болады.

Торттарға арналған глазурді дайындауға арналған рецепт бойынша құрамы, ол ұсақталмауы үшін

ұнтақ қант - 500 г;
жылы су - 370 мл;
аскөк ұнтағы -1 ас қасық;
сұйық хош иістендіргіш «Ваниль».

Пасхальды тортқа құйылмайтын пирожьды жасауға арналған рецепт

Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: ұнтақ қант және ұнтақталған ұнтақ.
Қайнаған суды 30-35 градусқа дейін қыздырыңыз.
Құрғақ қоспаға бірнеше тамшысын қосыңыз.
Суды құйып, ингредиенттерді араластырыңыз.
Қоспаны шайқаңыз, біртіндеп жылдамдықты арттырыңыз.
Қалың масса алына бастағанша ұрып жалғастырыңыз.
Миксердің шұңқыры немесе шашатын жағында глазурь жақсы сақталған кезде, сүртіп кетуді аяқтаңыз.
Мұздатқышты әлі де салқындатылмаған (әсіресе ыстық емес, жылы) тортқа мұқият қолданыңыз. Ол сәл «бұлыңғыр» болуы мүмкін, бірақ көп ұзамай ол жақсы қалыңдығын арттырады.
Пасхальтті тортты безендіру үшін глазурьді қолдануға бірден болмауы керек (ол қызады және қант декоры «жүзу» мүмкін) және 5 минуттан кейін.

Пасха тортына дәмді мұздану - суретті біртіндеп сипаттайтын рецепт

Пасхальный тортқа әдемі және өте дәмді мұзды арнайы хош иістерді пайдалана отырып дайындауға болады. Олар Пасха қарсаңында кондитерлік дүкендерден немесе супермаркеттен сатып алуға болады. Мұндай қоспалармен бірге, тортқа арналған ақ аяз таңғажайып хош иісті болады. Балалар осындай мерекелік тәттілерді көргісі келеді. Торттарға ерекше тоңазытуды тез және оңай дайындау үшін төменде келтірілген рецепт туралы сұрайды. Айрықша дәмі бар глаздың түсі өзгермейді.

Пасхальный тортқа дәмді сырға арналған ингредиенттер тізімі

жұмыртқа ақтығы - 2 дана.
ұнтақ қанты - 2,5 дана;
сұйық хош иісті «апельсин».

Пасха тортына арналған дәмді глазурді дайындаудың қадамдық фотосурет рецепті

Жұмыртқаның ағындарын ыдысқа құйыңыз. Қабыршақтарды бастамаңыз!
Ұнтақталған қантты қосыңыз. Төмен жылдамдықта ингредиенттерді араластырыңыз.
Біраз дәмді құйыңыз (жеткілікті және жарты шай қасық). Төмен жылдамдықпен араластырыңыз және ортасына қарай жылжытыңыз. Масса жеткілікті тығыздықты (май сығындысы сияқты) алатын кезде, бұқтыруды тоқтатыңыз.
Силикон щеткасын қолданып, глазурді жағып, тортты ақырын жағыңыз.
2-3 минуттан кейін шашыраумен безендіріңіз.

Торттарға пісіруге арналған ерекше глазурь - жұмыртқасыз фотосуреттер

Жұмыртқаларды қолданбастан, Пасха тортын сәндеу үшін әдемі қалың глазурь жасаңыз. Бұл опция стандартты емес дизайнды және жарық аэрозольды алу үшін жарамды, ол құлап кетпейді. Торттарға арналған жұмыртқалардың қарапайымдылығы жоқ сырға арналған рецептіні тартады. Сонымен қатар, «ақшыл» ақуызға қарағанда айырмашылығы жоқ. Сондай-ақ, ұзақ уақытқа созылмайды.

Жұмыртқасыз торт үшін ерекше құймақ үшін ингредиенттер

сүт - 50 мл;
ұнтақ қанты - 2,5 дана;
лимон шырыны - 1 ас қасық.

Жұмыртқасыз торттарға арналған дәмді глазурді кезең-кезеңмен дайындауға арналған рецепт

Қант ұнтағы мен сүтті ыдысқа араластырып, жақсылап араластырыңыз. Лимон шырынын қосып, қоспаны қалыңға дейін шайқаңыз.
Торттарды салқындатуды күтіңіз. Мұндай мұздануды жылы пирожьяларға, ыстыққа қоюға болады - бұл ұсынылмайды. Олай болмаған жағдайда, қоспасы тез таралады және жоғарғы жағында іс жүзінде ештеңе қалмайды.
Салқындатылған Пасха тортына мұздатқышты абайлап қолданыңыз.
Қоспаны бөліңіз. Сіз тек шпатланы немесе силикон щеткасын пайдаланбастан үстіңгі жағына құйыңыз. Бұл қоспаны біркелкі қолдануға көмектеседі.
Торттарды грильге жылжытыңыз, себіңіз. Араластыруды күтіңіз, содан кейін оны плиталарға салыңыз.

Торттарға қант қосылған Белка глазурасы - фото рецепт бойынша дайындау ережелері

Ұнтақталған қант емес, көптеген қанат иелері қантты дұрыс деп есептемейді. Ұнтақ қантты қолданғаннан кейін қалың қалың тәттіге қол жеткізуге болады, бірақ қантты қолдану бұқаралық массаның көтерілуіне мүмкіндік бермейді. Бірақ тортқа арналған қанттың мұзы ешқандай проблемаларсыз пайдаланылуы мүмкін: бұл дәмді әрі түпнұсқа емес. Мұндай қоспалар мөлдір болады, бірақ глазурді көп қабатты қолдану арқылы, дайын торт үлкен тортқа ұқсайды. Сонымен қатар, тортқа арналған қарапайым ақуыз глазурасы жылдам дайындалып, ұнтақты дайындау немесе оны сатып алу мүмкін болмаған жағдайларда өте қолайлы.

Торттарға қант қолданып, белокты глазурге арналған ингредиенттер тізімі

қант - 1 дана;
жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
су - 1 ас қасық.

Пасха тортына қантпен ақуыз глазурі үшін қадамдық фото рецепт

Қант пен судың жартысын араластырыңыз, отқа салып, қайнатыңыз. Қоспасы қоюлай бастағанша күтіңіз. Ыстықты азайтып, ингредиенттердің қалған жартысын дайындаңыз. Мұздатылғанға дейін мезгіл-мезгіл араластырыңыз, әйтпесе сироп нақты карамельге айналады!
Ақуызды және қанттың қалған жартысын қамдаған жөн. Қоспаның маңызды тығыздығына қол жеткізу қажет. Оны жұмсартқанға дейін сындырыңыз.
Ақуызды және қантты сүртуді тоқтатпаңыз, сиропқа құйыңыз. Басқа 2-4 минутқа жалғастырыңыз. Содан кейін дайын глазури пирогтарын құйыңыз.

Пасха тортына арналған жұмыртқаның ақшасынсыз глазурді дайындау - қадам бойынша фото рецепті

Дәмді және әдемі мұздануды тек жұмыртқаның ағыстарымен ғана емес, сонымен бірге оларсыз жасауға болады. Бұл ойын-сауық әдеттегі мереке күндерінен әуесқой кондитерден нақты өнер туындысына жетуге көмектесетін компоненттерді дұрыс таңдауда жатыр. Мысалы, әдеттегі ақ шоколад глазурін керемет шоколадпен ауыстыруға болады. Үйде дайындалу оңай. Бұл бланктің артықшылығы тығыз үйлесімділік болып саналады, бұл оны пісірудің жоғарғы жағында таратуға мүмкіндік береді. Торттың жұмыртқаның ақшасыз және сақталуы үшін жұмсақтығы кемірек емес: ол уақытқа дейін құлап кетпейді, кеуіп кетпейді және жарылып кетпейді.

Пасхальтті тортқа жұмыртқаның ақшасынсыз глазурді жасауға арналған рецепті бар компоненттер

қант - 4 ас қасық;
какао - 4 ас қасық;
қаймақ - 4 ас қасық. (қою креммен немесе май сүтімен ауыстыруға болады);
май - 50 г.

Пасха тортына арналған жұмыртқаның ақысыз глазурді жасауға қадамдық рецепт

Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Мұнайды жұмсартуға және жылдам кейінгі күйдіруге кем дегенде жарты сағат бойы жатуға ыңғайлы.
Еріген сары майды какао араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз. Қоспаға қант қосып, содан кейін қаймақты құйыңыз. Барлық ингредиенттерді абайлап араластырыңыз.
Пештегі массаны баяу отта ұстаңыз және іс жүзінде біркелкі масса алынғанша үнемі араластырыңыз. Бұл сөзбе-сөз 2-3 минутқа жетеді. Содан кейін ыстықтан шығарып, компоненттер толық ерігенше араластыра беріңіз. Егер саңылаулар бәрібір қалса, оларды блендермен өлтіру керек. Қоспаны дайын торттармен шайыңыз және себіңіз, драже немесе жаңғақ және кептірілген жемістермен безендіріңіз.

Тортты безендіруге арналған глазурді қалай дайындауға болады - сипаттамасымен пайдалы бейне рецепттер

Пасха тортына арналған түпнұсқа глазурі әртүрлі қосалқы ингредиенттерді қосу арқылы алынады. Олар елеулі тығыздыққа және помадалы әсемдікке жетуге мүмкіндік береді. Торттың түпнұсқасын немесе классикалық үшін мұзды қалай жасау керектігі туралы ұсынылған видео мастер класстарынан білуге болады. Олар сізге Пасха тортын дайындаудың ең оңай әдісін таңдауға көмектеседі.

Пасха тортын әшекейлеуге арналған глазурді дайындаудың қадамдық бейне рецептісі

Ванильді тортқа қоссаңыз, ол одан да дәмді болады. Ал сәндік пісіруге арналған глазурде сіз хош иіс немесе түс бере аласыз. Мұндай табиғи ингредиенттер әдеттегі мерекелік пісіруді мүмкіндігінше дәмді және түпнұсқалық етіп жасауға көмектеседі.

Торттарға арналған глазурді дайындауды сипаттайтын пайдалы бейне рецептісі

Ингредиенттерді дұрыс дайындаңыз және оларды қолданар алдында дәл араластырыңыз, сіз глазды төгу немесе жарылу қаупін жоюға болады. Зергерлік бұйымдарды пайдалану уақытында маңызды және дұрыс, себілген суытқышты, дражарды және басқа да декорды торттарды себуге болады. Жоғарыда келтірілген бейнеде пайдалы торттар мен арнайы торт дайындау үшін құпияларды білуге болады:

Торттарға желатинмен түпнұсқа глазурді дайындау ерекшеліктері - фото рецепті және сипаттамасы

Жуылмайтын және міндетті түрде өзінің тартымды көрінісін сақтайтын тығыз глазға ие болу үшін, сіз арнайы қоспалар ретінде желатинді пайдалануға болады. Сіз оны арнайы кондитерлік дүкендерде сатып алуыңыз керек. Онда сіз ұнтақтағы сапалы желатинді таба аласыз: ол ұзақ уақыт бойы сіңіп кетудің қажеті жоқ, содан кейін ерігенге дейін қызады. Мұндай компонентті тек суық сұйықтықпен араластырып, 5-10 минуттан кейін толық ерітіледі. Торттарға арналған желатинмен глазурді арнайы шектеулерсіз қолдануға болады: осы нұсқаулыққа нақты бейімделу қиын және дәмсіз болатындай тым тығыз массаны алуға жол бермейді.

Фото рецепті бойынша пирожныйларға арналған желатинмен глазурді жасауға арналған ингредиенттер тізімі

желатин - 5 г;
ұнтақ қант - 100 г;
кокос қырыну - дәміне қарай;
май кремі - 3-4 ас қасық.

Кулич үшін желатинмен бастапқы глазурь рецептісінің толық фотосуреті

Қантқа ыдысқа құйыңыз.
Қант қосып, қант толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз.
Қоспаға ұнтақтағы табиғи желатинді құйыңыз, араластырыңыз. 10 минутқа қалдырып, оны толығымен ерігенше күтіңіз.
Кокос жаңғағын қоспаға қосыңыз. Торттарға жылтырды қолдануға кірісіңіз. Белгіленген пропорцияларды қолданып, сіз кекстер түрінде кішкене пирожьяларға және үлкен Пасхальные пирогтарға арналған глазурь жасай аласыз.

Пасха асханалары үшін әдемі ақ глазурі әртүрлі тәсілдермен жасалады: жұмыртқаны немесе жұмыртқаның ағындарынсыз қарапайым қантты қосу арқылы. Ең бастысы, осы нұсқауларды қатаң ұстану және қадамдық сипаттамалары бар фото және бейне рецептілердің кеңестерін орындау. Нәтижесінде жүргізілген шеберлік сыныптары мұзданудың ерекше құбылыстарын жасауға көмектеседі, ол шашырамай қалады және ұзақ уақыт бойына тартымды болады. Сіз бұл глазурді стандартты емес ингредиенттерді қосу арқылы ала аласыз. Мысалы, желатиннің тек 1 орамасы оны жақсартуға көмектеседі. Сіз әдеттегі қант ақуызының шоколад глазурарын ауыстыра аласыз. Күштерге, тіпті жас хостестерге де осы қоржындарды дайындаңыз. Олар тек жақсы таңдауды таңдап, рецепт бойынша пісіруге кіріседі.