«Suzette» құймақ

Осы құймақтарды жасау тарихы 19 ғасырда басталады. Пьесадағы танымал париждік актриса әр күні күн сайын құймақ ішуге мәжбүр болды. Театрға құймақ беретін мейрамхананың иесі күнделікті осы құймақ үшін рецептіні жақсартуға тырысты, олар белгілі актрисаны алып алмады. Осы құймақтарға арналған рецепт бүгінге дейін сақталып, ол құрметке ие біреудің атын алды. Бәрі Парижде қазір сезінеді!


Сізге қажет:
350 г ұн
350 г крем
6 жұмыртқа
70 қант
кейбір тұз
1 стакан ликер
апельсин шырыны
сарымай

Дайындау әдісі:
- Ұнды електен мұқият сіңіріп, жұмыртқаны, тұзды және қантты қосыңыз;
- араластыруға болмай, біртіндеп кремді қосып, салқын жерде қалдырыңыз;
- Ыстық пісірілген табада екі жағынан қуырып, нәзік құймақтарды пісіріңіз;
- ыстық құймақ түтіктерге құйыңыз, май мен ликер құйыңыз;
- Ыдыс-аяқ үшін апельсин шырынын ұсыныңыз.