Үйдегі вафельді қытырлақ рецепті

Вафлиді ұнтақтап, ішіндегі жұмсақ және қытырлақ қыртыстары бар - керемет таңертеңгі ас. Пластинадағы ваниль мен жаңғақ қосылған нәзік құмыраны қоссаңыз, бұл тамаша болады. Вафтердің бөліктері тәтті десерттердің білгірлеріне керемет қуаныш сыйлайтын кремді дәмді салады. Осы нәзіктікті кем дегенде бір рет қолданғаннан кейін, сіз оны сүйікті тағамдар тізіміне қосасыз.

Құрамы:

Кілегей үшін:

Дайындау әдісі:

  1. Қамырды дайындау үшін, ұнды қантпен араластырыңыз (қамырдың дәмі мен десертке қанықтылығын қосады), сода, пісіретін ұнтақ және даршын. Барлық ингредиенттерді шайқап араластырыңыз

  2. Басқа контейнерде сүт құйыңыз, қоспасы жоқ екі сарысы мен майсыз йогурт қосыңыз. Сары майды ерітіңіз, сәл салқын, сүт құйыңыз және араластырыңыз

  3. Ұн қоспасы мен сүт эмульсиясын біріктіріңіз, қайтадан мұқият араластырыңыз

  4. Екі сақинаны араластырғышпен пышақпен, қатты көбікке дейін жылжытыңыз. Протеиндер жылдамдықты жоғарылату үшін алдын-ала салқындату және бірте-бірте насаживать жақсы. Ұн мен сүт қоспасында ақуыздың массасын салыңыз, ақырын араластырыңыз. Вафлы үгіндісін қолданыңыз немесе шайғышты силикон пішінімен толтырыңыз және пеште пісіріңіз

  5. Кілегейге кез-келген қабығы мен қуырылған жаңғағын алыңыз. Оларды қалың түбі бар кастрюльге салыңыз, сүт, кілегей мен ванилиннің тұқымын қосыңыз. Сіз ванилин немесе сығындыны қолдансаңыз болады, бірақ олар кілегейге аз әсерлі дәм береді. Қоспаны орташа температураға қойып, қайнатыңыз. Біржолата қойып, оны жарты сағат бойы дайындаңыз

  6. Сүт қоспасын ыдысқа құйып, жаңғақтарды блендермен кесіңіз

  7. Жүгері қойын, ұнды және қантты контейнерге араластырыңыз. Оларды төрт сары сарысын қосып, қоспада ешқандай түйіршіктер жоқ болу үшін жақсылап араластырыңыз

  8. Қуырғыш эмульсияны шайқаңыз және сарысын құйыңыз, жақсылап араластырыңыз.

  9. Алынған қоспасы кастрюльге құйылады және ол қалыңдағанға дейін араластырып, төмен температурада қызады. Аяқталған мусс салқын, пленкамен жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз

  10. Қолданар алдында муссқа салқындатылған сүзбе қосыңыз (Hochland немесе Almette) және кремді консистенцияға дейін уқалаңыз

  11. Вафельдер кілегей құйып, туралған жаңғақ себіңіз және үстелге қызмет етіңіз