- май, сондай-ақ пісіруге арналған май - 4 зат. қасықтар
- үлкен шамдар, туралған - 2 дана
- балдыркөк бордақылау, кесілген - 6 дана
- тұз және топырақ бұрышы - 5.75 шай қасық
- Ассорти саңырауқұлақтары, кесілген - 650 грамм
- нан, кесілген және кептірілген - 450 грамм
- тауық немесе көкөніс сорпасы - 650 миллилитр
- туралған жаңа петрушка - 1 кесе
- үлкен жұмыртқалар - 3 дана
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру табағын маймен жағыңыз. Майды орташа қуыруға арналған үлкен табаға салып, пияз, балдыркөк, 1 1/2 шай қасық тұз және 1/4 шай қасық бұрыш қосыңыз. Пияз мен балдыркөк қоңырды бастағанға дейін 12-15 минутқа дейін жиі араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосыңыз. Саңырауқұлақтар 5-тен 7 минутқа дейін ағызылатынға дейін қақпақ пен пісіріңіз. Қақпақты алып тастап, сұйықтық буланғанша 10-12 минут қайнатыңыз. Үлкен ыдысқа салып, толық салқындауға мүмкіндік беріңіз. Нанды, сорпаны, ақжелкенді және ыдысқа 3/4 кесе суды қосып, араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосып, жұмыртқа қосыңыз. Түрік дайындаңыз және соустармен толтырыңыз. Пішінді салып, фольга жабыңыз. 25 минут пісіріңіз. 20-дан 25 минутқа дейін қоңыр түсті болғанға дейін фольга мен пирожныйларды алып тастаңыз.
Серверлер: 8