- балық немесе тауық сорпасы - 4 кесе
- Лимонның сабақтары - 4 дана
- әк - 3 дана
- қызыл чили - 2 дана
- кориандр сабақтары - 6 дана
- Балық филесі - 360 грамм
- күріш сірке суы - 1-ші ст. қасық
- Тай балық соусы - 3 Арт. қасықтар
- кориандр жапырағы - 2-ші ст. қасықтар
Нәзік кесілген шили және калган. Қой еті мен балықтың еті ірі кесектерге кесіледі. Сорпаны кәстрөлге құйып, қайнатыңыз. Сонымен қатар, әрбір лимонграстың түбін диагональ бойынша қалыңдығы 3 мм қашықтыққа кесіңіз. Өсімдік қабығы бар лайм қабығын алып тастап, шырынды сығып, жағаға қойыңыз. Шырынды лимон шөптерін, лайм қабығы, чили, калган, әк жапырақтары мен кориандрді сорпаға қосыңыз. 1-2 минут ішінде төмен температурада пісіріңіз. Содан кейін балықтың сиырын, күріш сіркесін, тай балық соусын және жартысы әк шырынын қосыңыз. Шамамен 3 минут қайнатыңыз. Кориандер сабақтарын алып тастаңыз және қажет болса, қалған әк шырынын қосыңыз. Сорпа өте қышқыл болуы керек. Сорпаны кориандр жапырақтарымен себіңіз және ыстыққа жеткізіңіз.
Серверлер: 4