Аз аспаздық «жалқау» үшін жеңіл жазғы десерттің тағы бір рецепті - минималды күш, минималды күрделілік, аз ингредиенттер. Ерніңізге нәзік жұмсақ печенье ериді, ауаның глазурасы тазаланған дәмге балғын ноталар қосады - мұндай нәзіктік, әрине, туыстары мен достарымен бағаланады.
- Қант - ақ 150 г + қоңыр 100 г
- Қант ұнтағы - 150 г
- Төрт жұмыртқа
- Үш лайм
- Ұн - 260 г
- Пісіру ұнтағы - 10 г
- Зімбір - 30 г
- Сары май кем емес 82, 5 - 200 г
- Цитрус қабығынан алып тастаңыз, жаңа зімбір жасаңыз. Кесеге екі түрлі қант, дәмдеуіштер, итмұрын, жұмсарылған сары май қосып, араластырғышпен шайқаңыз. Ұстап қалуды жалғастыра отырып, жұмыртқаны кезекпен қосыңыз
- Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, араластырыңыз. Біртіндеп жұмыртқа майының эмульсиясына құрғақ ингредиенттерді қосыңыз. Қамыр жеткілікті серпімді, жұмсақ және тығыз болуы керек. Бұл кезеңде дәміне қарай кептірілген жемістерді, жидектерді, жаңғақтарды, шоколадты чиптерді қосуға болады
- Қамырды дайындалған пішінге салыңыз. Ал егер бұл биік және тікбұрышты болса («нан») болса, онда кекстер біркелкі пісіріледі. Дайындау бөлігін пешке жіберіңіз, 165 градусқа дейін қызады, дайын болғанша пісіріңіз - кем дегенде 45 минут. Тортты кисермен немесе шанышқымен тексеріңіз. Есіңізде болсын: пеште қамыр екі есе дерлік болады
- Шырынды күлшеден сығып, кастрюльге қайнатыңыз. Торттарға сәл салқындату үшін дайын пирожныйлар, және пішінді алып тастамастан, жеміс мәнімен жібітіңіз. Лайм шырынын цитрус немесе жидек шырынымен ауыстыруға болады, немесе - классикалық кофе немесе ванильді сіңдіру. Мұндай кекстер тағам пленкасымен оралып, тоңазытқышта бес күн сақталады
- Глазур үшін 150 г ұнтақ қант пен кішкене шырынды (немесе суды) араластырыңыз. Кішкене бөліктерде сұйық қосыңыз - глазураның консистенциясы жеткілікті қалың болуы керек. Қуырылған шырындарды жеміс-жидек кесектер мен дәммен безендіріңіз