Саңырауқұлақ үйі Жаңа жылдық меруерт пісіру сияқты мерекелік көңіл-күйді тудыратын ештеңе жоқ. Бұл үдеріс Жаңа жыл мерекесіне қарағанда қызықты болуы мүмкін. Балалардың, достардың, достардың немесе достарының аспаздық өнер туындысын жасау үрдісіне қосылуға тырысыңыз. Бірлескен шығармашылық қарым-қатынасы жағымды қарым-қатынаста және қуаныш пен балалардың көңілінен шыққан ұмытылмас эмоцияларды береді. Қажетті ингредиенттердің саны мен дайындық уақытынан қорқаңыз. Ингредиенттер қайталанады, сонымен қатар, бұл тест саны 2 үй үшін жеткілікті, бірақ бірінші кезекте үйдің кейбір бөліктері өртеніп кетуі немесе бұзылуы мүмкін, сондықтан мұндай мөлшерді қолданған дұрыс. Уақытқа қатысты - қамырды, мастиканы және картоннан құйылған пішіндерді дайындау арқылы оны бір күн бұрын азайтуға болады. Сонымен қатар, бәрі әлдеқайда жеңіл қарағанда көрінеді. Өзіңіз көріңіз және көріңіз, бұл тұр! Дымқыл үйді дайындау үшін, пішіндерде қоректендіру немесе оларды өз бетіңізше жасау керек. Ол үшін картоннан әртүрлі фигуралар: маржан, шырша, кәрзеңкелер, кішкентай ер адамдар және, әрине, үйдің бөлшектері кесіледі. Менің үйім мыналар еді: 2 терезенің ұзындығы - 19x8 см, екі қабырға панельдері - 13 (ұзындығы) x8 (орта биіктік) - 2 тікбұрышты төбесі - 19x11 см, үйге тұру үшін - 22x13 см. аспаздық және сәулет шығармашылығында!
Құрамы:- Маршалла 100 гр
- Қант ұнтағы 150 г
- Жүгері крахмалы 150 г.
- Май 10 г
- Шоколадты қара 100 г
- 10 мл крем
- Бидай ұны 5 ас қасық.
- Soda 1 шай қасық.
- Қуырылған ұнтақ 2 шай қасық.
- Зімбір құрғақ 4 шай қасық.
- Дәмдеуіш негіз 2 ас қасық. л.
- Май 250 г
- Шаш 300 г
- Сүт 50 мл
- Бал 80 г
- Қант 50г
- Су 20 мл
- Лимон қышқылы 3 г
- Лимон шырыны 14 мл
- Сүт ұнтағы 50 г
- Қант ұнтағы 150 г
- Кефир 40 мл
- Жүгері крахмалы 16 г.
- Маршалла 100 гр
- Жүгері крахмалы 150 г.
- Май 10 г
- 10 мл крем
- Қант ұнтағы 150 г
- 1-қадам Дымқыл үйді жасау үшін сізге бидай ұны, сары май, сода, қалампыр, даршын, інжір, қант, сүт, бал, су және лимон қышқылы (карамель үшін), ақ және шоколад мастикасы қажет.
- 2-қадам Ұнның, сода мен жер асты дәмдеуіштерінің ыдысында ығыстырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
- 3-қадам Кәстрөлде орташа температурада сары май ериді, қант, сүт қосып, төмен температурада пісіріңіз, қант ерігенше араластырыңыз. Жылытудан табақты шығарып, 15 минут бойы суытыңыз. Бал мен қоспаны қосыңыз.
- 4-қадам Бұл қоспаны ұнға салып, қасықпен қамыр илеңіз.
- 5-қадам Қамырды кенеппен жабыңыз және 2 сағатқа немесе түнде тоңазытқышқа қойыңыз.
- 6-қадам Тоңазытқыштан қамырды алыңыз да, стақанға електен алына отырып сіңірілетін ұн сіңіреді.
- 7-қадам Қамырдың қалыңдығы 0,5 см қалыңдығын алып тастаңыз, енді үйдің картон бөлігін және пейзажды алдын ала кесу керек (рецептке сипаттама қараңыз). Картонның қалыптарын қамырға қойып, пышақпен мұқият кесіңіз.
- 8-қадам Ең бастысы - қиялды көрсету. Үйде кез-келген болуы мүмкін, ал терезелер міндетті емес.
- 9-қадам Пісіру науасын пергамент қағазымен жабыңыз және пеште 180-200 ° C температурада 5-10 минут алтынға дейін пісіріңіз.
- 10-қадам. Содан кейін үйдің астындағы стендті пісіріп, сопақты 22x13 см қайнатыңыз.
- 11-қадам. Үйдің және декорацияның бөлшектері салқын болуы керек. Сонымен қатар, сіз біріктіру үшін карамель жасауға болады.
- 12-қадам Кәстрөлге қант, су және лимон қышқылын құйыңыз, араластырыңыз, орта қайнатуға орта қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- 13-қадам. Содан кейін кейде орташа қызуды алтын қоңырға дейін араластырыңыз. Бірнеше секундтан кейін ашық мөлдір карамель қалыптасса, сироп дайын болғанда, қасықтан үлгіні алып, оны суық суға түсіру арқылы дайындықты тексере аласыз. 7-15 минут кетеді. Содан кейін жабыңыз және үйді желімдеуге барыңыз.
- 14-қадам. Желімдеуді мұқият жасаған жөн, өйткені ол ыстық карамельге оңай жағылады. Бүйір бөліктерден бастау керек, содан кейін шатырды жабыстырыңыз. Карамель кастрюльде қатып қалмау үшін оны қақпақпен жабу керек.
- 15-қадам. Сынып терезелері бар опция маған көбірек ұнады.
- 16-қадам Карамель мұздатылған кезде декорацияны безендіру үшін айсинг дайындауға болады. Бұл айран, жүгері крахмалы, ұнтақталған қант, сүт ұнтағы, лимон шырыны.
- 17-қадам. Барлық ингредиенттерді араластыру үшін ыдысқа араластырыңыз, содан кейін бүкіл массады миксермен 3-5 минут араластырыңыз. Глазурь дайын.
- 18-қадам Кувейердің сөмкесіне немесе кәдімгі бумаға кесілген бұрышқа қойыңыз және дәмдік наныңызды бояйық. 2 сағат бойы құрғатыңыз.
- 19-қадам Қазір үйді безендіруге болады. Мұны істеу үшін айсинг немесе мастик ақ және шоколадты пайдалануға болады.
- 20-қадам Пергамент қағазы мастикадан жіңішке тегістеп, тіктөртбұрышты пышақпен кесіңіз. Бұл төбелік плита болады.
- 21-қадам. Содан кейін шоколадты пішінді немесе ағаштан жасалған текстураны кесу үшін тіс тазалағышты қолданыңыз.
- Қадам 22 Енді үстіңгі жағынан басылатын шатырды қосыңыз. Сондай-ақ, есікті жіппен бірге бекітуге болады.
- 23-қадам. Осылай бүкіл шатыр жабық болғанша жалғастырыңыз.
- 24-қадам Содан кейін ақ мастиканы безендіруге кірісіңіз. Мастикті мұқият алыңыз да, толқынды пышақпен белдеулерін жасаңыз.
- 25-қадам Массаж жасайтын сәндік элементтерді, мысалы, снежинкаларды жасау үшін поршень бар.
- Қадам 26 Үйді ақ мастикамен безендіріңіз. Терезелерді белгілеп, сәбіз және сәбіз қоспаларын жасырыңыз. Айсинг немесе қоюландырылған сүтті пайдалана аласыз.
- 27-қадам. Зімбірді ұнтақтап, қарды симуляциялауға арналған ұнтақ қантпен шайқаңыз. Зімбір үйі дайын.