- бобы - 1 шыны (жас немесе ескі)
- ет, қабырғалар - 300 грамм (4 дана)
- сәбіз - 1 дана
- пияз - 1 дана
- картоп - 2-3 дана
- су немесе сорпа - 2 литр
- тұз, бұрыш - 1 дәміне қарай
- дәмдеуіштер - 1 дәміне қарай (лавр жапырағы немесе басқа)
- жасыл - 1 шыны (туралған)
- Майы - 1-сурет. қасық
1. Егер сіз ескі үрме бұршақпен айналысып жүрсеңіз, оны ұзақ уақыт пісіргенде, оны жуып, етті салып қойғаннан кейін сорпаға тастаңыз. Жасыл пияздардан жас бұрыштар 10 минуттан кейін дайын болады, содан кейін картоптан кейін лақтырылуы керек. 2. Көкөністерді тазалаймыз. Пияз майдалап туралған, сәбіз шағын текшелерге кесілген. Картоп орташа кубиктерге, тілімдерге немесе сабаншаларға кесіледі - ұнатасыз. 3. Біз көкөністі дайын сорпаға лақтырамыз, сонда біз мұнай жібереміз; егер сізде жас бұршақ бар болса, онда оны да тастаңыз. Енді сорпа тұз және бұрыш болуы керек. Картоп дайын болғанға дейін кем дегенде 10-15 минут бойы орташа температурада ұстаңыз. 4. Жасыл, лавр жапырағын қосатын кез келді. Енді араластырып, сорпаға бірнеше минут беріңіз, бәрі дайын. Пластинадағы сорпаны құйып, үйге үстелге қоңырау шалуға болады.
Қызметтер: 4-5