- Тауық еті - 750 грамм
- Консервіленген жүгері - 400 грамм
- Жаңа қияр - 4 дана
- Сельдерей - 1 дана
- Жаңғақ - 50 грамм
- Шөптер - 50 грамм
- Тұз және қара бұрыш - - дәміне қарай
- Қызыл пияз - 1 дана
- Жаңа аскөк - 50 грамм
- Майонез - 3-сурет. қасықтар
- Табиғи етілмеген йогурт - 250 грамм
Нәзік аскөк және пияз. Йогурт, майонез, туралған пияз және аскөк араластырыңыз. Солим және тоңазытқышқа жібереді. Тауық еті 1 см қалыңдығы жұқа табақтарға кесіліп, тұз бен бұрышымен сүртіңіз. Тауық етінің бетін әр жағынан 3-4 минут бойы пісіргенше орташа температурада қуырыңыз. Қуырылған тауықтың кеудесі салқындатылды. Қияр қабығы аршылып, сұйық өзегін кесіп тастайды, қалғандары жарты сақинаға бөлінеді. Нәзік балдыркөкті тураңыз. Жіңішке кесектер бөлме температурасында тауық еті салқындатылған. Бұршақ және грек жаңғағы: әрқайсысы 3-4 бөлікке қиыршықтарды кесіп, ұсақ жаңғақты ұсақтап кесіңіз. Салат салатын тауық еті, жүгері, қияр, балдыркөк, жаңғақ және қара өрік араластырыңыз. Тоңазытқыштан пияз толтырыңыз, араластырыңыз. Мұның бәрі - тауық еті мен жүгері бар салат!
Қызметтер: 6