- сиыр еті немесе түрік - 900 грамм
- насыбайгүл жапырақтары - 1 шыны (майдалап туралған)
- қызыл бұрыш бұрыш - 1 дана (майдалап туралған)
- зәйтүн майы - 3 1/2 Арт. қасықтар
- тұз - дәміне қарай
- Бальзам сірке суы - 2 Арт. қасықтар
- Жасыл цуккини - 1 дана (кесілген)
- қызанақ - 2 дана (кесілген)
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
Грильді алдын ала қыздырыңыз. Үлкен ыдыста ет, насыбайгүл жапырақтары, қызыл чили және 1 1/2 ас қасық зәйтүн майы араластырыңыз. Таза тұзды сусын. 10 минут бойы жабыңыз және салқын. Үлкен ыдыста асқабақ пен қызанақты 2 ас қасық зәйтүн майы, лимон шырыны, тұз және сірке суын араластырыңыз. Ет қоспасын 8 бөлікке бөліп, котлеттерді жасаңыз. Грильде котлеттерді бір рет бұрап, әр жаққа шамамен 2 минут қайнатыңыз. Грильде цуккини және қызанақ, жиі дәмдісін және қызанақ екі жағынан жұмсақ және қоңыр болады. Котлетті гамбургерге арналған тосттар немесе гамбургерлерге салыңыз, екінші жартысын тостағанмен жабыңыз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 4