- қырыққабат - 2 кг
- пияз - 1 кг
- тәтті бұрыш - 1 кг
- алма - 1 килограм (қышқыл сорттары)
- сәбіз - 1 кг
- қызанақ - 1 кг
- тұз - 3 дана. қасықтар
- Лаурушка - 2 дана
- бұрыш бұршағы - 3-5 дана
Көкөністерді дайындау: қырыққабат қыртысы. Сәбіздерді жартысы дайын қайнатыңыз, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Лашок жарты сақинаға құлады. Қышқыл алма жұқа тілімдерін бөліңіз. Тәтті бұрышты тазалап, белдеулерін кесіңіз. Барлық көкөністерді терең ыдыстарда, мезгілде тұзбен араластырыңыз. Тұтқаларды дайындау: 0,5 л ыстық сумен және құрғақ банктерді шайыңыз. Қызанақтың түбіне лаурушка мен бұрыш қойыңыз, қызанақты қосыңыз (4 бөлікке кесіңіз). Түрлі көкөністерді қалай тығыздауға болады? Банкаларды қақпақтармен жабыңыз, содан кейін 30 минут зарарсыздандырыңыз. Ораманы орап, «төңкеріп» қойыңыз. Банктер суығаннан кейін, қараңғы салқын жерде орналастырыңыз.
Қызметтер: 6