- сиыр еті - 500 грамм (тартылған)
- картоп - 4 дана
- шамдар - 1 дана
- сәбіз - 1 дана
- Болгар бұрышы - 1 дана
- лавр жапырағы - 2 дана
- тұз - дәміне қарай
- бұрыш - - дәміне қарай
- Тұтану - 1 дана (қарақұмық, вермишель немесе күріш)
Көбелектермен бірге сорпа - көкөніспен дайындалған шұңқыр еті бар өте дәмді суп пен дайындалуға оңай. Рецепттерді итальяндық аспаздық шеберлер ойлап тапты. Алдымен сізге маусым, тұз және бұрыш құймаңыз қажет. Картопты ұсақтап кесіңіз. 2,5 литр су құйып, қайнатыңыз. Онда ұйықтап жатқан картоп. Пиязды, сәбізді, тәтті бұрышты қуырып, картопқа дайындалу үшін жіберіңіз. Көкөністерді 5 минут пісіріңіз. Шұжық етінің соқыр шарлары. Өлшем маңызды емес, ең бастысы олар бірдей болуы керек. Қопсытқыштарды қайнаған сорпаға салыңыз. Сорпаны тұздап, 15 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Соңында лавр жапырағын қосыңыз. Қаласаңыз, сорпаға ет шарларын толтыруға болады: қарақұмық, күріш немесе кеспе.
Қызметтер: 3-4