Біз Рождество үшін керемет рецепті үшін қызғылт үй жасаймыз

Бүгін біз үйде дәмді тағам пісіруді үйренеміз. Суретке түсірген біздің рецептімізде қамырдың дәмді тағамға қалай дайындалатыны және керемет Рождестволық декор жасауға қалай құпиясы көрінеді.

Ғажайып үйді өзіңіз жасай отырып - кішкентай трюктар

Бұл кішкентай қиялдар шынайы қайнатылған ақжелкен қамырын дұрыс дайындауға көмектеседі:

• ол балда дайындалады және қант, сірне қосылмайды;
• Жасанды пісіру ұнтағын пайдаланбаңыз. Қамырға арақ / коньяк / ром қосылуы керек (4 кг қасық ұнға 1 кг);
• Сіз кремді емес, маргаринді немесе өсімдік майын пайдалана алмайсыз;
• ақжелкенді дайындауда ең жақсы нәтижеге жету үшін, төменгі сыныптағы ұнды қолданыңыз;
• үйде дайындалуға болатын жеңіл дәмдеуіштерді (құрғақ хош иісті) пайдалануға болады. Блендерде кориандр (1 шай қасық) + дәмқабық (1 шай қасық) + кардам тұқымы (0,5 шай қасық) + мускат (1/3 шай қасық) + қалампыр (2-3 дана) тұқымын себіңіз. + нияның тұқымы (1/3 шай қасық) + хош иісті бұрыш (4-5 дана) + құрғақ имбирь (1/3 шай қасық). 1 кг сынақтан 1-2 шай қасық қолданылады. құрғақ спирттер;
• зәйтүн ағынын тым ұзақ пісірмеңіз;
• ақжелкенің жанында бірнеше алма алмастыру ұсынылады. Сондықтан олар өздерінің жұпар иісін одан әрі ұзартады және нығайтады;
• егер сіз жеңіл бал қолдансаңыз, қамырдың қара кілегей-қызғылт түске жету үшін какао-ұнтақпен өңделуі мүмкін;
• Шығару кезінде қамыр өте пластик; ол үстелге жабыспауы керек, бірақ қолына сәл ғана жету керек; Тым кептірілген қамырды илеңіз, себебі пісірген кезде көтерілмейді және зімбір ағашы қиын болады; өте сұйық қамырдың таралуы және сәнді нанның пішіні жоғалады;
• шикі қамырдың негізіндегі қызғылт нан пісіретін печеньелерге қарағанда қатты және құрғақ болады.

Өзіңнің қолдарыңызбен дәмді үй, рецепт айналымға негізделген фото

Қажетті ингредиенттер

Біз өлшеу шыны = 250 миллилитр қолданамыз

Қамыр:

• Бидай ұны (к / т) - 3 кесе,
• Табиғи бал - ¾ кесе,
• Май 72% -82% - 100 грамм,
• Қаймақ 26% - 100 грамм,
• Арақ / коньяк / ром - 3 ас қасық. қасықтар,
• Зәйтүн ағынын дәмдеуіштер (құрғақ хош иіс) - ¾ шай қасық,
• Тауық жұмыртқасы (D-1) - 1 дана,
• Ауыз су - ¼ кесе

Жылтыр (Aysing):

• Тауық жұмыртқаларының ақуызы (D-0) - 1 дана,
• Қант ұнтағы - 150 - 200 грамм.

Дайындау әдісі

Қамыр

1. Ұн ұнтақтағыш арқылы ауып кетеді. Балға жаңадан қайнатылған суды ерітіңіз. Қоспаны кемінде 69 ° C температураға дейін салқындатып, ұнның жарты бөлігін құйып, оны ағаш шпатламен араластырыңыз. Саңырауқұлуды болдырмауға тырысыңыз (!)

   Егер бал қоспасы 69 ° C градустан төмен түссе, онда зімбір ағашы қатайтылады.

2. Қамырды бөлме температурасында салқындату үшін қалдырыңыз (бұл маңызды!). Жұмыртқа шанышқымен сәл араласады (оны ұрмаңыз), қамырға қосып, оны араластырыңыз. Содан кейін қаймақ, дәмдеуіш қоспасы және коньяк (арақ / ром) қосыңыз.

3. Қалған қамырмен қамырды илеңіз. Біз жеңіл бал қолданғандықтан, қамыр да жарыққа шықты. Біз оны боялдық. Қалған ұн 1 ас қасықтан алынды. какао қасық және қамыр илеңіз. Бояғышты пайдалануға болады, сондықтан ингредиенттер оны көрсетпейді.

4. Дайын қамырды жұмыс бетінен оңай кетеді, бірақ қолына біраз жабысады.

5. Үйге арналған үлгілерді дайындаймыз. Біз 15x15 см шатыр жасауды ұсынамыз.

6. Қалыңдығы 1 см қайнатыңыз, үлгісін қолданыңыз және үйдің бөлшектерін кесіңіз.

7. Алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C дейін 10-12 минут пісіріңіз (уақыт пешке байланысты болуы мүмкін).

Жылтыр (Aysing)

8. Ингредиенттерде 1 қызмет көрсетіледі. Жұмыртқасы үлкен болған жағдайда бізге 3 порция керек. Ақуызды шанышқымен араластырыңыз, бірақ шайқаңыз. Біртіндеп қант ұнтағын себіңіз (1-2 шай қасық) Менде әр түрлі ұнтақ саны бар. Бұл тауық жұмыртқасының мөлшеріне байланысты. Ол қаншалықты көбірек болса, соғұрлым ол ұнтақ алады. Тиісті консистенцияны дайындау маңызды. Дұрыс дайындалған глазь шанышқыны баяу ағады. Егер сіз тым қалың сырға ие болсаңыз, 0,5 - 1 шай қасық қосыңыз. суық су.

9. Біз төбеге арналған трафарет сызбасын жасаймыз.

10. Тамақ қағаздарынан бұрыштар жасаймыз және оны глазурмен толтырамыз. Алдымен сәбізге қайтадан салып, мұздатуға мүмкіндік береміз.

11. Содан кейін, торда біз үлгіні сәйкес үлгісін қолданамыз. Біз бірнеше сағат бойы толық кептіруге кетеміз, бірақ бұл түнде жақсы.

12. Біз үйдің егжей-тегжейін мұзбен қаптаймыз. Металл таяқшаны / шнурды қолданып, глазурдағы айналмалы қозғалыстарды жасап, оны бүкіл беткейге біркелкі таратыңыз. Аяз мұздаған кезде жоғарыдан қардың түрлерін қолдануға болады.

Ғажайып үй салу

13. Қабырғалардың шеттері 45 градус бұрышпен кесіліп, олар жақсы байланысқа ие. Біз мұздануды шұңқырға салып, үйді қосамыз. Шыныаяқтарды қабырға тіреуіштеріне арналған сумен қолдануға болады. Қабырғалар мұздағаннан кейін төбені орнатыңыз. Сондай-ақ, біз шұңқырларды маймен майлап, шыны ыдыстарды ауыстырмаймыз. 4 сағаттан кейін үйді безендіруге болады. Зығыр жидекті глазурмен жабыңыз. Бірден, глазиннің қатып қалуына жол бермей, бізде үй, қорша және шыршаны орнатамыз. Терезелерге және шатырға сауыттарды салып қойдық - шетіне қалың тамшыны қысыңыз, содан кейін оны ақырын шығарыңыз. Шатырға арналған қарлы бөренелер, тығыз полиэтиленге глазурь жасап, мұздатуға берді.

Рождестволық мерекелік үйдің әдемі сәндік суреттерін қалай жасауға болады, мұнда оқыңыз.